Жироуловитель для кухни

Независимо от размера кафе, столовой или ресторана, каждое заведение готовит для своих клиентов вкусную еду, которая, тем не менее, содержит много жира. Большая часть этого жира потом выбрасывается в канализацию. Конечно же, небольшое количество бытовых сточных вод, которые содержат жир, не могут очень негативно сказываться на канализационной системе. Однако если речь идет о каждодневном загрязнении, то оно осуществляет значительную нагрузку на городские трубы. Чтобы снизить давление на канализацию и ликвидировать любые возможности поломки системы, необходимо установить на кухню жироуловитель, который будет фильтровать бытовые сточные воды от крупных части и различных жиров.

Для того чтобы эффективно бороться против скопления в канализационных трубах отложений жира, необходимо использовать жироуловитель под мойки для кухни. Данное оборудование является разумным решением, которое имеет небольшие размеры и невысокую мощность. Однако, его производительности достаточно, чтобы оно служило эффективным средством на кухне дома, бара или небольшого кафе. Такое устройство отлично подойдет для дачников или владельцев отдаленных коттеджных поселков, которые установили у себя автономную систему канализации и хотят уберечь ее от отрицательного воздействия загрязненных сточных вод.

Благодаря своей конструкции и недорогим материалов, жироуловитель бытовой под мойку для кухни, имеет низкую стоимость, а также показывает высокую эффективность во время работы. Если проигнорировать обустройство кухни данным оборудованием, то результат закупоривания труб может привести к остановке всей системы водоотведения. Затраты, которые вы понесете на восстановление ее полноценной работы будут значительно выше, чем стоимость сепараторов жира. Ремонт канализационных труб может занять долгое время, что принесет вам немало хлопот. Именно поэтому, жироуловитель для кухни, купить который вы можете в нашей компании, является выгодным средством по вложению денежных средств.

Положительные стороны жироуловителя для кафе под мойку для кухни

Оборудование такого типа изготавливается успешными производителями, которые производят данные аппараты на основе новейших технологий. Благодаря этому жироуловители обладают рядом положительных преимуществ, которые способствуют его эффективной работе и простому уходу за ним.

1. Жироуловитель под мойку на кухню имеет небольшие размеры, что позволяет его удобно разместить под раковиной и не замечать в дальнейшем его присутствие.
2. Эффективность работы устройства позволяет блокировать практически любую возможность попадания животного и растительного масел и жира в систему городской канализации.
3. Оборудования на должном уровне останавливает прохождение в городские трубы больших частиц мусора, что гарантирует стабильную работу трубопровода.
4. Установка жироуловителя под мойку для кухни представляет собой низкий по стоимости процесс.
5. Благодаря штамповочному способу изготовления, пластиковые жироуловители не имеют швов, что исключает какие-либо возможности протечки.
6. Благодаря специальной крышке обеспечивается стопроцентная герметичность изделия, что не позволяет просачиваться наружу неприятным запахам.
7. За счет самостоятельного прохождения процессов аппарат имеет долгий срок своей службы, который может превышать 20 лет.

Принцип действия жироуловителя для кухни

Как правило, бытовые жироуловители под мойку для кухни изготавливают из полипропилена. В середине данной конструкции находятся две или три емкости, отделенные друг от друга перегородками. Поступая в изделие, поток бытовых сточных вод замедляет свое движение. Это позволяет всей жидкости немного охладиться. При этом весь мусор оседает на дне, а весь жир поднимается на поверхность. Данный процесс поддерживается за счет гравитационных сил, а также разности плотностей. Таким образом, вся масса, пока она движется сквозь изделие, разделяется на слои.

Жидкость, которая прошла полноценную очистку, выходит через выходное отверстие в канализации. Весь жир, который вышел на поверхность собирается в специальной камере, откуда удалятся во время чистки устройства. Жир из аппарата можно удалять ручным или автоматическим образом. Метод процесса удаления зависит от:

• модели устройства;
• типа установки;
• объема поступающих в устройство сточных вод.

Требования к жироуловителю на кухню

К работе данного оборудование выставляются определенные требования, которые помогают сохранить полноценную работу устройства на долгое время.

1. Максимальная температура, которую может выдержать жироуловитель, не должна превышать 70 градусов Цельсия.
2. Температура окружающей среды должна лежать в диапазоне от +5 до +40 градусов Цельсия.
3. Обязательно наличие полностью герметичной крышки. Это обусловлено тем, что внутри оборудования будет накапливаться жир, который со временем может выделять неприятный запах. Герметичная крышка будет блокировать прохождение запаха наружу.
4. Необходимо вовремя проводить очистку накопительной камеры. Промедление в этом процессе может привести к тому, что весь жир затвердеет и будет плохо извлекаться во время очистки.

Где купить жироуловитель для кухни

Наша компания занимается продажей большого числа моделей жироуловителей разного размера, производительности и материала, из которого они изготавливаются. Любой жироуловитель для кухни, цена на который в нашем магазине находится в разумных пределах, представляет собой качественную продукцию, которая проходит жесткий контроль на производстве.

Если вы не знаете, где купить жироуловитель на кухню по низкой стоимости, тогда обращайтесь к нам. Наши опытные специалисты помогут вам выбрать необходимую для вас модель, которая будет полностью соответствовать запросам вашей кухни. Мы поможем вам выполнить качественное устройство жироуловителя под мойку для кухни так, что он будет выполнять свое предназначение долгие годы.

установка бытовой жироловки своими руками

С проблемой засоров на кухне так или иначе сталкивался каждый. Недаром по телевизору ежедневно идёт реклама про бытовые средства, способные прочистить канализационные трубы за несколько секунд. Однако не многие задумываются, что существуют устройства, которые раз и навсегда могут избавить от засоров – жироуловители под мойку. Именно жир является основной причиной застоя. Если снять канализационные трубы после нескольких лет эксплуатации, то можно увидеть, что масляные отложения «съедают» половину внутреннего диаметра и никакая химия не способна растворить такой слой. При установке жироуловителя прекращается оседание жировых частиц на трубах, тем самым увеличивается срок службы канализации и исключается появление засоров.

Принцип работы

Жироуловитель под мойку – это устройство, которое разделяет попадающую в него после мытья жидкость на жир и воду. Самые простые модели состоят из контейнера и двух перегородок: первая идёт сверху, оставляя внизу зазор, вторая – снизу до одной трети или половины резервуара. Вода, поступившая из раковины, попадает в первый отсек, затем протекает дальше под первой перегородкой.

Удельный вес жира меньше, чем у воды, поэтому он всплывает, а не тонет и не течёт дальше. После первой перегородки вода поднимается над второй и поступает в канализационную трубу уже очищенной.

Перегородки в данном устройстве выполняют сразу 2 функции: задерживают жир и крупный мусор, который оседает на дне первого отсека. Периодически жироуловитель под мойку вскрывают и механически снимают верхний слой накопившегося жира.

Как самостоятельно сделать жироуловитель?

Поскольку конструкция данного устройства достаточно проста, его вполне можно сделать своими руками. Для этой цели подойдёт ящик для игрушек, большая пластиковая аптечка с крышкой или старая канистра. Для начала необходимо проделать в верхней части боковой стены отверстие, поместить в него Г-образный патрубок для ввода смеси и загерметизировать соединение. Затем своими руками при помощи термопистолета прикрепляют две перегородки на небольшом расстоянии друг от друга.

При желании можно ограничиться только нижней перегородкой, которая будет осаживать мусор. На несколько сантиметров ниже уровня патрубка ввода устанавливают патрубок для вывода очищенной жидкости, точно так же проделав отверстие в боковине и загерметизировав его. Патрубок для вывода берут Т-образной формы, один конец его опускают вниз, не доводя до дня резервуара несколько сантиметров, другой поднимают вверх, выше уровня воды. Накрывают контейнер крышкой, оставляя вентиляционную щель. Всё, жироотделитель, установленный своими руками, готов.

Как выбрать?

Если нет желания конструировать жироотделитель своими руками, то его можно приобрести в магазине или заказать через интернет. Правда стоит он недёшево, несмотря на простоту устройства. При покупке необходимо обратить внимание на материал корпуса, ёмкость и конструкцию.

Жироуловитель под мойку может быть выполнен из:

1. Пластика. Лёгкий, дешевый и долговечный материал, который можно почистить без особых сложностей. Модели из пластика наиболее популярны в том числе и потому, что производитель может сконструировать устройство с учётом конкретных требований заказчика к форме и размерам.
2. Стеклопластика. Жироуловители для канализации из стеклопластика обычно используют предприятия общепита. Этот материал отличается повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды (жара, холод, высокая влажность) и длительным сроком службы.
3. Нержавеющей стали. Материал прочный (в отличие от пластика ему не повредит случайный удар или падение), долговечный, но дорогой.

Определяя ёмкость устройства необходимо отталкиваться от такого параметра как пиковый сброс. Это количество воды, которое может пропустить через себя бытовой жироуловитель под мойку за один раз.

Пиковый сброс для предприятий определяется по формуле: объём воды, помещающейся в мойку, умноженный на количество моек. Для стандартной квартиры этот параметр будет равняться объёму кухонной раковины. Другими словами, если наполнить мойку водой до краёв и откупорить сливное отверстие, жироловка должна справиться с поступившим потоком воды. Для большинства стандартных квартир подойдут модели с пиковым сбросом 30-40 литров.

Жироуловители для кухни могут отличаться не только по объёму, но и по конструкции. Например, иметь съёмные контейнеры для сбора жира или состоять из нескольких секций для улучшения качества очистки. Чем сложнее по конструкции жироуловитель под мойку, тем выше его стоимость.

Жироуловитель под мойку и раковину

Жироуловитель под мойку: установка — основные моменты

Работу предприятий общественного питания — столовых, кафе, ресторанов и других заведений — в настоящее время уже невозможно представить без использования ими моечных ванн и другого посудомоечного оборудования. Однако при очищении посуды от продуктов питания сточные воды загрязняются маслами и жирами, способными привести к засорам канализационной системы.

Именно по этой причине развитие ресторанного бизнеса привело к значительному  увеличению нагрузки на системы очистки бытовых и промышленных стоков, что, в свою очередь заставило контролирующие органы ужесточить требования к качеству сбрасываемой в городскую канализационную систему воды. Для соблюдения установленных норм и предотвращения наложения штрафных санкций предпринимателям приходится устанавливать жироуловитель для канализации для каждого моечного агрегата.

В настоящее время российские производители очистных сооружений поставляют на рынок два типа оборудования: жироуловители промышленные и механизмы для бытового применения.

Купить жироуловитель под мойку для любой кухне

Подобные механизмы напрямую подсоединяются к моечному оборудованию и препятствуют сливу жиросодержащих жидкостей в канализацию. Такие модели характеризуются небольшой пропускной способностью, малой мощностью и производительностью, а также компактным размером. Основным назначением использования является начальная очистка бытовых сточных вод, а главной функцией – отделение жиросодержащих компонентов от воды.

Если вы собираетесь купить лучший жироуловитель под мойку, например, для кафе, можете не беспокоиться о его техническом обслуживании. Все работы достаточно просты и отличаются низкой трудоемкостью. Постоянный контроль работающему оборудованию не нужен, достаточно лишь ежемесячной проверки работоспособности и ежедневного удаления скопившихся жировых и иловых наслоений.

Стоимость жироуловителя под мойку вполне демократична, а его монтаж осуществляется достаточно быстро и просто даже при дефиците свободного пространства.

Бытовой жироуловитель под мойку или оборудование промышленного типа

Основными отличиями промышленного жироуловителя для ресторана и иного производственного объекта являются от бытового жироуловителя под мойку:

— внушительные габариты;

— необходимость выделения специального места под установку агрегата. При этом монтаж жироуловителя должен осуществляться таким образом, чтобы к установленным механизмам обеспечивался свободный доступ обслуживающего персонала;

— повышенная работоспособность.

На более габаритный промышленный жироуловитель, цена устанавливается выше, чем на компактные образцы. Их монтаж также более сложен и трудоемок. Для установки потребуется выделение специального технического помещения, а сам жироотделитель заглубляется ниже уровня пола.

Жироуловитель для мойки — преимущества

— малые габариты при обеспечении высокой эффективности очистки;

— возможность различных способов монтажа: оборудование может устанавливаться как под саму мойку, так и отдельно;

— низкие расходы на установку и обслуживание, снижение затрат на ремонт канализационной системы;

— длительный срок службы очистных механизмов;

Жироуловитель под мойку способен демонстрировать высокую удельную эффективность работы: так, некоторые модели способны ежечасно перерабатывать до десяти собственных объемов, не потребляя при этом электроэнергию. К примеру, жироловки под мойку хорошо зарекомендовали себя как для очистки малого количества стоков, так и при обслуживании больших промышленных предприятий. В целом же, хороший жироуловитель для раковины в столовой фильтрует жиросодержащий поток таким образом, чтобы очищенная вода полностью соответствовала установленным нормативным значениям и не вызывала засоров в канализационном трубопроводе.

У нас Вы сможете купить жироуловитель под мойку любого типа

Мы представляем жироуловители для кухни ПРОФИ, СТАНДАРТ, СТАЛЬ, АВТОСБОР и Evo Stok. Также возможно изготовление жироуловителя по Вашим размерам.

Жироуловитель под мойку (раковину) для кухни

Жир является одной из основных проблем канализационных систем. Он оседает на внутренние поверхности труб, постепенно сужает просвет, снижает производительность и образует засор. Если вы хотите, чтобы раковина в вашем жилище стабильно работала, и ее не приходилось часто очищать, проблему поможет эффективно решить жироуловитель под мойку. Если на промышленных предприятиях и учреждениях общественного питания такое устройство обязательно, согласно санитарным нормам, то в частном доме и городской квартире его установка имеет рекомендательный характер и зависит от состава стоков. Но, согласно отзывам пользователей, использование жироуловителя под кухонную раковину увеличивает эффективность канализации. Ваша мойка будет полностью защищена от животных, растительных и синтетических жиров, и чистить ее придется гораздо реже.

Устройство и принцип работы жироуловителя

Кухонная мойка – это один из проблематичных узлов инженерных коммуникаций, отсюда в канализацию поступает жир, смытый с посуды, и остатки пищи. Эти отходы засоряют систему, поэтому ее либо нужно время от времени чистить, либо установить кухонный жироуловитель. Это специальное устройство имеет простую конструкцию:

• он представляет собой емкость с гидрозатвором и двумя патрубками;
• внутренняя камера разделена минимум на 2 отсека;
• в первом отстойнике задерживаются загрязнения, а очищенная жидкость перетекает во второй сектор, где происходит дополнительная чистка.

Бытовой кухонный жироуловитель имеет небольшие размеры и легко размещается под раковиной. Поскольку жир задерживается в жироуловителе, его нужно периодически чистить. Удалять его несложно, поскольку массы скапливаются на поверхности воды, но лучше, если устройство имеет съемную крышку. Целесообразно 1 раз в месяц осуществлять чистку дна от осадка.

Производительность жироуловителя

Главным критерием выбора пластикового бытового жироуловителя под мойку на кухню является не размер, а его производительность. Значения этого параметра для предприятий рассчитываются с учетом показателей пикового сброса стоков. В частное домовладение покупают пластиковый жироуловитель, исходя из напора системы водопровода.

Объем емкости рассчитывается по следующей формуле:

V_ж= 60 * q₀ * N * t,

где q₀ – средний расход воды, N – количество точек, подключенных к жироуловителю, t – время, за которое оседает жир.

Но, если вы хотите, чтобы ваша мойка функционировала эффективно, лучше воспользоваться профессиональными консультациями менеджеров той компании, где хотите купить бытовое пластиковое устройство для очистки стоков от жира. В противном случае раковина будет требовать регулярной чистки.

Разновидности устройств

Домашний бытовой пластиковый жироуловитель выгодно отличается от аналогов из нержавеющей стали и стеклопластика ценой. При этом он имеет достаточно большой ресурс, его легко установить, использовать и чистить. Он имеет необходимые параметры, чтобы обслуживать частный дом или квартиру, об этом сообщает не один отзыв пользователей. Чистить его легко – с помощью губки и обычных моющих средств. Цена уловителя жира – не высока, поэтому, если загрязнения сложны и вам не хочется очищать их, вы можете просто приобрести новую модель. Обычно раковина имеет тумбу, в которой устанавливается устройство для очистки стоков и не портит интерьер кухни.

Транспортировка и монтаж

Перевозку уловителя жира нужно выполнять аккуратно, поскольку пластик достаточно хрупкий – механические удары могут привести к растрескиванию швов. Под мойкой устройство должно быть помещено на твердую ровную поверхность, так, чтобы его было удобно чистить. Один патрубок подсоединяется к сливу, другой – к канализации. Гарантия производителя – 4 года, при условии соблюдения норм эксплуатации и регулярной очистке.

устройство, изготовление и установка своими руками

Относиться бережно к сантехническим приборам, к канализационной системе дома – это гарантия их долгосрочной эксплуатации. Наверное, сказать, что жировые и масляные отложения – это главная причина засоров труб канализации и сифонов сантехники, это не секрет для многих. Конечно, можно решать проблему засоров по-разному, но есть один очень действенный метод – это бытовой жироуловитель под мойку. Небольшой прибор из пластика, который эффективно улавливает жир и масло, не давая возможности им перетекать в канализацию дома.

Что собой представляет жироуловитель

Его конструкция построена на физическом состоянии жиров и масле, которые, как известно, легче воды, поэтому их основное местонахождения – верхний слой сливаемых стоков. На этом и построен принцип работы жироуловителя под мойку.

Кстати, необходимо заметить, что разделение одного целого на составляющие называется в технике сепарацией, а тот прибор, который занимается разделением – сепаратор. Так что многие специалисты жироуловитель (жироловку) называют бытовым сепаратором для канализационных стоков

Принцип работы

В настоящее время большое количество производителей сантехники выпускают и жироуловители. И каждый из них старается улучшить конструкцию прибора, привнося в нее какие-то новинки в плане технологического разделения стоков на воду и жиры. Но суть работы у всех одинаковая.

Итак, сначала разберемся с устройством жироуловителя. По сути, это пластиковый контейнер, а который с одной стороны входят канализационные стоки, с другой выходит очищенная вода. То есть, в нем два патрубка. Сверху его плотно закрывает крышка.

Внутри же резервуар разделен одной или несколькими перегородками. Кстати, количество перегородок – это качество очистки. Чем их больше, тем лучше. Перегородки разделяют контейнер на отсеки, где и происходит процесс очистки стоков.

• Первая перегородка верхней частью упирается в крышку жироуловителя. А в нижней части у дна прибора остается небольшой зазор. Через него вода и будет перетекать во второй отсек. То есть, получается так, что канализационные стоки из-под мойки попадают в первый отсек, который постепенно заполняется. Масла и жиры остаются в верхних слоях, а вода проходит сквозь зазор, наполняя второй отсек.
• Вторая перегородка, наоборот, плотно прижата ко дну жироуловителя, а верхний ее края не доходит до крышки. То есть, образуется верхний зазор. Через него будет переливаться чистая вода, а тяжелые взвешенные частицы будут оседать на дно прибора.
• Далее вода попадает в третий отсек, из которого она переливается в канализационную систему.

Необходимо отметить, что для жироуловителя второй отсек, в принципе, не нужен, потому что жиры и масла будут собираться полностью в первом отсеке. Но, как уже было сказано выше, чем больше перегородок устанавливают, тем чище вода на выходе.

Внимание! Так как все отсеки жироуловителя собой представляют систему сообщающихся сосудов, то уровень воды в них будет всегда одинаковым.

Чтобы аппарат работал эффективно, необходимо учесть несколько очень важных моментов.

• Чтобы при вхождении в первый отсек канализационные стоки сильно не перемешивались, что затруднит сепарацию, необходимо продумать отбойник. Самый простой вариант – это установить внутри прибора на входном патрубке колено, чтобы ее нижний край как можно ближе был подведен ко дну жироуловителя. Таким образом, будет гаситься напор сливаемых стоков.
• Точно такое же колено надо установить внутри прибора и на выходном патрубке. Глубина расположения нижнего края – приблизительно 50-60% от уровня зеркала воды. Таким образом, в канализацию сбрасывается очищенная вода, но перед этим оставшееся небольшое количество жиров и масел будет оставаться в последнем отсеке на поверхности собранной жидкости. Понятно, что чистая вода будет со дна, поднимаясь по колену, выходить из патрубка в канализацию.
• Входной патрубок должен находиться выше сливного (выходного) на 30-50 мм.

Необходимо отметить, что установка колена в последнем отсеке – не самый эффективный вариант. Лучше всего здесь установить тройник, повернув его так, чтобы один патрубок был вставлен в выходной патрубок жироотделителя, второй был направлен ко дну прибора. К нему надо будет подсоединить небольшой кусок трубы, который бы доходил практически до дна. И третий должен смотреть вверх, и его край должен быть всегда выше уровня воды. Последний будет выполнять три функции:

1. Вентиляция канализационной системы.
2. Ревизионного окошка, через которое можно будет проводить прочистку.
3. Если основной патрубок будет забит, значит, отсек будет заполняться. Дойдя до края вверх направленного патрубка тройника, вода будет проходить через него в систему канализации дома.

Материалы для жироуловителя

Огромное количество предложений по производительности и размерам прибора, не сделали его ассортимент большим в плане используемого для производства материала. В основном бытовые жироуловители изготавливают из пластика (поливинилхлорид и полипропилен), нержавейка и стеклопластик.

Пластиковые модели – это приборы, используемые в бытовом секторе. Невысокая цена, неплохой срок эксплуатации, хорошая эффективность очистки сточных вод сделали их очень востребованными. Это самые много продаваемые модели. В зависимости от производительности установка жироуловителей может быть произведена под мойку или несколько моек, под посудомоечную машину.

Жироуловители из стеклопластика – это резервуары больших размеров. Их обычно устанавливают перед септиками в системе домовой канализационной системы. Их монтаж производится или в подвалах, или в специальных колодцах. Основное для них требование – положительная температура.

Приборы из нержавеющей стали по большой части это приборы, относящиеся к категории «промышленных агрегатов». Они оборудуются всевозможными датчиками, насосами, различными фильтрами. То есть, это очень дорогой вариант. Чаще всего их устанавливают в канализационную систему кафе и ресторанов.

Классификация жироуловителей

В принципе, сложной классификации у жироуловителей нет. В основном они делятся на две группы:

• Обычные резервуары с самотеком канализационных стоков. Их называют приборы с пассивной эксплуатацией.
• Агрегаты, в состав которых входит электрический насос. Именно он перегоняет стоки внутри емкости. При этом данная конструкция снабжается несколькими дополнительными фильтрами, которые повышают эффективность очистки. Современные модели оборудуются электронным блоком и панелью управления. Кстати, именно они чаще всего выходят из строя.

Дополнительно жироуловители можно разделить по способу приема воды из-под мойки.

• Равномерный поток. Небольшие габариты, невысокая цена – вот отличительные характеристики. Но необходимо отметить, что в таких приборах расход воды большой.
• Залповый сбор стоков. Это когда в мойке мылась посуда, а сливное отверстие было закрыто пробкой. Открывая слив, производится сброс большого объема загрязненной воды. Такие агрегаты имеют большие размеры.

Правила установки сепаратора

Переходим с важной части статьи – установка жироуловителя под мойку. Данный процесс простой, установить прибор своими руками – не проблема. Можно ознакомиться с инструкцией для большей уверенности, благо она входит в комплектацию.

 

Теперь о требованиях к монтажу жироуловителя.

• Основание, на которое будет монтироваться агрегат, должно быть прочное. Пластиковые модели весят немного, но в них будет собираться приличный объем воды. Так что общий вес может дойти до 40 кг. К тому же при сливе стоков из мойки прибор будет вибрировать. А это уже приличная нагрузка на постамент. Поэтому не стоит устанавливать его на нижнюю полочку шкафа для раковины мойки. Лучше установить на пол, сняв эту полочку.
• Входная и выходная труба должны располагаться в одном пространстве с жироуловителем. То есть, не рекомендуется держать резервуар в одном отсеке кухонного гарнитура, а трубы в другом. Все должно быть компактно, но со свободным доступом ко всем деталям и узлам жироуловителя.

Теперь, что касается установки жироуловителя своими руками. В принципе, ничего сложно. Надо установить прибор по месту назначения, то есть, под мойку. Соединить ее сливной гофрированный шланг с входным патрубком агрегата, а выходной патрубок такой де гофрой с трубой канализации. В комплекте жироуловителя идут резиновые прокладки, которые устанавливаются в местах соединения. Они прочные и прослужат не один год. Но специалисты рекомендуют перед соединением смазать их силиконовым герметиком. Это просто увеличит герметизацию стыков.

Самодельный жироуловитель

Собрать очищающий модуль данного типа под мойку своими руками несложно. Главное знать, как он должен работать. Все остальное – чисто технические моменты. Но есть одна позиция, которую необходимо учитывать обязательно. Это объем емкости.

Чтобы вы поняли, о чем идет речь, необходимо привести пример расчета. В первую очередь надо определить производительность прибора. По сути, это величина, которая определяется умножением количества моек, для которых устанавливается жироуловитель, и скорость воды в водопроводе. Если агрегат устанавливается под одну мойку, то первая величина равна «1». Вторая позиция стандартная – 0,1 л/с. Умножая один на другой, то есть: 1х0,1=0,1. Это и есть производительность.

Во-вторых, определяется именно объем резервуара. Здесь другая формула: V=60 x t x N, где:

t – это время, за которое происходит отделения воды от жира, считается, что оно равно 6 минутам;

N – это производительность, которая была рассчитана выше.

Теперь подставляем значения в формулу: V= 60х6х0,1=36 л

Под это значение надо будет найти герметичную емкостью. Она может иметь разную форму, главное объем не меньше расчетного. Кстати, на фото ниже показан самодельный жироуловитель круглого сечения, изготовленного из металлической бочки. В нем всего лишь одна перегородка и небольшой первый отсек. Но этой конструкции хватает, чтобы удалить жир и масла из-под одной мойки на кухне. Единственное требование к нему – это герметично установленная крышка.

Необходимо отметить, что разнообразие самодельных жироуловителей огромно. Как показывает практика, здесь неважна форма изделия, здесь важен правильно организованный проход стоков через перегородки. Именно такой, как описан выше в статье.

Несколько слов о том, как правильно чистить прибор от накопившихся жировых загрязнений. Все достаточно просто.

• Необходимо снять крышку.
• Плавающие на поверхности воды в отсеках масляные накопления надо удалять любым не очень глубоким объемным предметом. Это может быть даже чашка. Главное – собрать загрязнения как можно больше.
• Все это собирается в ведро или тазик.
• После чего крышка устанавливается на место.

Шкаф, на который устанавливается раковина мойки, не всегда объемный. Поэтому можно столкнуться с трудностями в процессе чистки прибора. Но не стоит его отсоединять от мойки и канализации, лучше все проводить внутри шкафа. Это займет немного времени, поэтому стоит потерпеть.

Заключение по теме

Подводя итог по теме бытовые жироуловители, необходимо заключить, что эти сепараторы не будут лишними на кухне. Недорогие и небольшие, они легко справятся с жировыми и масляными включением в канализационных стоков. А они являются основными причинами появления засоров в трубах, от которых, кстати, отделать очень непросто. При этом жироуловители легко удерживают и взвешенные частицы. А это плюс вдвойне.

Самое главное – это правильно подобрать аппарат по необходимому объему, и, учитывая правила монтажа, провести правильно самостоятельную установку.

Эффективный жироуловитель под мойку на кухне

Современные технологии уверенно и надолго вошли в нашу повседневную жизнь, причём регулярно предлагаются новые и обновлённые системы и устройства, которые делают нашу жизнедеятельность более комфортной и приятной.Если речь идёт о том, чтобы обустроить своё жилище с максимальным комфортом, то самое важное позаботиться о том, чтобы коммуникационные и инженерные системы работали исправно и правильно.

Современные технологии уверенно и надолго вошли в нашу повседневную жизнь, причём регулярно предлагаются новые и обновлённые системы и устройства, которые делают нашу жизнедеятельность более комфортной и приятной.

Если речь идёт о том, чтобы обустроить своё жилище с максимальным комфортом, то самое важное позаботиться о том, чтобы коммуникационные и инженерные системы работали исправно и правильно.

Только в таком случае можно быть уверенным, что каждый член семьи будет чувствовать себя уверенно и безопасно в любой момент времени, что является важным вопросом на сегодняшний день для всех.

Для того чтобы не засорять трубы, которые находятся под мойкой, предлагается использовать специальную систему выполняющую функцию жироуловителя, ведь именно жир попадающий в трубы засоряет их и забивает.

На сегодняшний день жироуловитель можно приобрести по доступной цене, что является актуальным параметром для каждого современного человека, причём такие системы выпускаются различными брендами и в множестве моделей, поэтому выбрать подходящий вариант не составит особого труда.

Жироуловители представляют собой контейнер, выполненный из качественного металла внутри которого установлено несколько фильтрующих элементов, которые надёжно и эффективно «задерживают жир и другие подобные вещества в себе не пропуска их в канализационные трубы.

Зайдя на сайт компании ООО «ПК Мультпласт», которая занимается реализаций подобных систем, вы сможете получить о её деятельности подробную информацию, а также вы сможете изучить данные обо всех моделях систем, что поможет вам принять правильное решение.

Если самостоятельно определиться с выбором у вас не получается, то грамотная и профессиональная консультация специалиста поможет решить этот вопрос.

Современые жироуловители предлагаются в различных моделях, поэтому в первую очередь обратите внимание на технические характеристики и свойства, в частности производительность, пиковый сброс и так далее.

Та же обратите внимание на размеры и вес устройства, так как после приобретения его необходимо будет без сложностей установить и провести монтажные работы.

Кстати, выполнение монтажа и подключения лучше доверить опытному мастеру, ведь только в таком случае работа будет выполнена быстро и профессионально, в частности по технологии, что крайне важно для эффективной и длительной эксплуатации.

ООО «ПК Мультпласт» 
ОГРН: 1133528007304
Адрес: Россия, Москва, 
Ул. Зорге, д. 28, кор. 1
Время работы офиса: 9:00 — 19.00

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter

Предназначение жироуловителя и его виды

Современную кухню, особенно профессиональную, трудно представить без бытовой техники. Впрочем, в частных домах и квартирах сегодня, как правило, тоже есть, например, кофемашина или микроволновая печь. А сравнительно недавно на кухне появилось и такое новшество, как жироуловитель.

Это устройство также называют сепаратором жира. Такой сепаратор позволяет производить очистку не только от жира, но и от его производных. Он также очищает сточные воды. Как промышленные, так и бытовые.

Как известно, жир в воде не растворяется. И потому, попав канализационные трубы, он налипает на их стенки. Постепенно это приводит к тому, что затрудняется ток сточных вод. Последствия этого представить нетрудно. Аварийная ситуация может возникнуть в любой момент.

Практика показала, что канализационные системы засоряются очень часто. Такую проблему можно считать особенно актуальной для загородных домов, у которых автономная канализация.

Если в воде много жира, то очистить такую жидкость очень трудно. Вот почему выходят из строя очистные сооружения. Более того, масштаб произошедшего может быть таким, что в некоторых случаях можно однозначно говорить о маленькой экологической катастрофе.

ВАЖНО! Когда такая вода попадет в водоём, то пленка из жира покрывает его поверхность. Опасность этого заключается в том, что прекращается доступ кислорода. Значит, если мы хотим жить хорошо, то должны применять жироуловители. Не только в промышленности, но и в домашнем хозяйстве.

Что такое жироуловитель

Чаще всего засоры происходят из-за того, что в воду сбрасываются вещества, которые не могут раствориться. Происходит это и тогда, когда в сточных водах содержится слишком много жировых частиц. Возникшую проблему можно устранить, если под мойкой установить жироуловитель.

Жироуловитель – это специальный прибор, который не допускает того, чтобы жир попадал в канализацию и очистные сооружения. Этот прибор уже давно нашел широкое практическое применение в ресторанах, кафе, барах, пекарнях, пабах, кондитерских цехах. Более того, он также применяется на промышленных предприятиях, которые специализируются на переработке птицы и мяса. Однако в настоящее время устройство получило распространение для бытовых нужд.

Эти маленькие приборы предназначены для того, чтобы чистить бытовые стоки от жира в маленьком количестве. Приборы, установленные под мойку, могут работать с разной производительностью, разным объемом или с максимальным сбросом, который также называют пиковым. В результате удается сократить объемы жиров, которые поступают в канализацию.

Оборудование состоит из корпуса, в котором есть входные и выходные патрубки. Внутри – перегородка одного отсека, гаситель потоков, а также отверстие, которое отводит воздух. Есть еще вентиляционная труба, которую устанавливают над поверхностью, где накапливаются жировые отходы.

ВАЖНО! Сегодня на рынке предлагают много разновидностей устройств. Они отличаются друг от друга не только материалом, из которого их делают, но и способом установки и очистки.

Принцип работы устройства

Жироуловитель – это две камеры. Первая представляет собой фильтр для того, чтобы осуществлять тонкую очистку. То есть в этой камере собираются все крупные примеси. Во второй камере оседают масляные фракции, которые не растворились в воде.

Сточные воды с жиром сбрасываются в очистную систему, в которой поначалу взвешенные частицы оседают, а жиры в виде пленки остаются на поверхности. Потом вода уходит на вторую стадию очистки, в результате которой она избавляется от жира. Перегородка служит для того, чтобы не допустить проникновения этих частиц во второй отсек. Потом вода, прошедшая очистку, отправляется в канализацию.

Каждая модель уловителя жира на канализацию действует по принципу гравитации. На поверхности фильтра мельчайшие частички жира и масла накапливаются. Ведь они намного легче, чем вода. Потом им предстоит попасть в специальный отстойник, где без проблем их можно удалить вручную. Для этого необходимо только использовать специальное оборудование или спецтехнику.

Обычно нужно добавить еще специальные ферменты, которые предназначены для того, чтобы расщеплять накопившийся жир. Благодаря им, можно значительно увеличить время между чистками устройства.

ВАЖНО! Если взять столовые или кафе, то в них обычно мойки двух типов: накопительного и проточного.

Накопительный тип предполагает, что посуду моют в раковине, наполненной водой, а после того, как снимешь пробку, вода уходит в сток. Жироуловитель бытовой под мойкой в данном случае должен быть смонтирован из расчета того, что объем залпового сброса равен объему раковины. Для проточных моек расчет составляет 0,5м3/ч.

Классификация разновидностей жироуловителей

Перед тем, как выбрать подходящий прибор, нужно изучить модели, которые вам предложат в магазине. Их принято делить на группы с учетом определенных признаков.

ВИДЫ МАТЕРИАЛОВ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Жироуловители под мойку могут быть выполнены из разных материалов. Это:

— нержавеющая сталь,
— стеклопластик,
— обычный пластик.

Пластиковые устройства по праву считаются самыми экономичными среди всех видов приборов. Именно поэтому покупатели чаще выбирают именно этот вид. Такой вариант хорош для того, чтобы его применили в квартире или в частном доме. У них свои преимущества, среди которых нужно отметить самые важные:

— срок эксплуатации минимум 30 лет;
— экологическая безопасность;
— простота обслуживания и очистки.

Для того чтобы уловители жира работали корректно, разработчики приборов советуют применять датчик уровня отложений. Как жировых, так и масляных. Могут быть использованы и прочие дополнительные приборы.

Подчеркнем при этом, что основное преимущество сепараторов из пластика в том, что их можно сделать по индивидуальному заказу.

Жироуловители под мойку, изготовленные из стеклопластика, преимущественно встречаются на промышленных предприятиях. Такие приборы принято устанавливать на улице. Тому есть простое объяснение. Стеклопластик имеет высокую устойчивость к перемене погоды. Защитный слой таков, что погодные условия никак не сказываются на корпусе жироуловителя. Элементы из пластика легко чистятся, если задействовать моющие средства и горячую воду.

ВАЖНО! Необходимо отметить такую особенность стеклопластиковых сепараторов. Они устойчивы к воздействию химических веществ. Вот почему подобная техника занимает свое место на промышленных предприятиях, в которых по технологии предусмотрено применение агрессивных средств для того, чтобы мыть и очищать емкости.

Нержавейка – дорогой материал. Соответственно, дорого обходится покупка приборов из нержавеющей стали. Вот почему купить приборы из нержавейки могут позволить себе только прибыльные промышленные предприятия. При этом также отметим, что у таких жироуловителей под мойку самые высокие гигиенические свойства.

Подчеркнем также и то, что применение нержавейки позволяет существенно продлить срок эксплуатации таких приборов. В этом смысле другие материалы вне конкуренции. Жироуловители устойчивы к коррозии, а потому их можно установить не только в помещении, но и снаружи. Что касается моделей, которые предназначены для установки внутри, то они могут хорошо вписаться в любой интерьер.

ВИДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОНТАЖА

В зависимости от того, как устанавливаются устройства, их условно поделили на следующие виды:

— монтируемые под мойкой,
— устанавливаемые в другом помещении,
— устанавливаемые в подвале,
— монтируемые на улице.

Первые 3 вида принципиально не отличаются. Разве, что тем, что удалением от места, в котором производится мытье.

На улице преимущественно устанавливают приборы, которые используют для промышленных предприятий. Они бывают из нержавеющей стали или стеклопластика. Пластик же в данном случае не годится. Ведь такое покрытие легко повредить, скажем, взаимодействием агрессивной среды. В частности, химическими реагентами.

Подчеркнем, что во время монтажа и тогда, когда подключаешь систему очищения, на улице требуется произвести предварительные работы. Нужно подготовить поверхность. Она должна быть забетонированной, утрамбованной и ровной.

ВИДЫ ПО СПОСОБУ ОЧИСТКИ

1. Приборы с очисткой вручную. Они самые востребованные. Для чистки применяют те чистящие средства, что под рукой. У них нет большой пропускной способности.

2. Отличие другого вида приборов в том, что для очистки нужны специальные помпы. Автоматизированные функции устройств сами сообщают о том, что необходима профилактика. Такой вид востребован только в промышленности. Преимущественно их ставят на улице.

Очистка жироуловителей

Прибор чистят в зависимости от того, как много воды проходит через кухню, а также от того, каковы емкости устройства, тип мойки и пиковый сброс.

Когда, в частности, известно, что применяется меньший залповый сброс, чем необходимо, то очистку нужно выполнять, как минимум, раз в 2-3 месяца, если использование частое. И 1-2 раза в месяц, если использование редкое. В остальных случаях чистку можно производить реже – 1 раз в 6 месяцев.

Для чистки жироуловителя под мойку снимают крышку. А потом, надев перчатки из резины, весь жир и осадок внутри удаляют. Механическая чистка не исключает применение нейтрализации жиров.

В этом случае специальные биопрепараты или микроорганизмы превращают жировой налет на стенках устройства в жидкую массу. Биопрепараты нужно выбирать такие, которые могут без проблем перенести растворы химических средств для мойки, горячую воду, а еще уничтожать микроорганизмы.

Очень важно хранить используемое средство аккуратно. Через корпус прибора не должно ничего просочиться. Знайте, что такие препараты, в которых есть одноклеточные и многоклеточные микроорганизмы, вредны человеку.

Как установить аппарат своими руками

Поначалу проверьте пространство там, где должно будет стоять устройство. Для беспрепятственного доступа к устройству нужно оставить 2-3 см пространства между ним и мебельным шкафом, в который вы намерены его поместить.

Поверхности, на которую будет монтироваться прибор, нужно быть идеально ровной. Иначе он будет работать не столь эффективно. И тогда слой жира из отходов будет выливаться из отстойника.

Установка жироуловителя под мойку предполагает соблюдение правил пожарной безопасности. То есть нельзя монтировать прибор и эксплуатировать его, если рядом находятся легко воспламеняющиеся приборы.

Нужно следовать тем рекомендациям, которые приводятся в инструкции устройства. Тогда монтаж не будет сложным. В комплекте обычно есть специальные крепежи, фитинги и прочее, что может понадобиться. В некоторых случаях все это придется покупать дополнительно.

ВАЖНО! Установка завершена. Подключите аппарат для первого испытания. Это необходимо для того, чтобы выяснить, есть ли где-то места возможных протечек.

Опыт показывает, что нередко такое возможно, если есть ненадежные стыки там, где прибор присоединяется к системе канализации. В этих местах нужно сделать смазку из силикона и лент для уплотнения. Благодаря им, эффективность герметизации на стыках повышается.

Пять вещей, которые необходимо знать для обслуживания жироуловителей на кухне | Modern Restaurant Management

Жироуловитель — один из самых ценных активов вашей кухни.

Правильное обслуживание предотвращает целый ряд проблем, от неприятных запахов до остановок и даже штрафов. По оценкам, в Соединенных Штатах ежегодно тратятся миллионы долларов на прочистку канализационных труб от FOG. FOG — это аббревиатура от жиров, масел и жиров, полученных из растительных, растительных или животных источников во время приготовления пищи.Он представлен двумя разными способами; желтый жир образуется в результате жарки во фритюре, в то время как коричневый жир содержит туман, который всплывает или оседает на твердые частицы. Оба типа имеют серьезные экологические последствия при неправильной утилизации масла фритюрницы.

По данным Агентства по охране окружающей среды США (EPA), годовое производство собранных отходов жироуловителя и несобранного жира, поступающего на очистные сооружения, может быть значительным и колеблется от 800 до 17 000 фунтов в год на ресторан.Регулярная чистка и уход за фритюрницей и жироуловителями не только помогает сохранить кухню безопасным и здоровым местом для приготовления пищи, но также помогает сохранить местные водные пути. Кроме того, EPA сообщает, что владельцы или операторы систем сбора, которые принимают меры по сокращению выбросов парниковых газов в рамках своей программы управления производительностью, эксплуатацией и техническим обслуживанием (CMOM), вероятно, уменьшат возникновение переполнений канализации и улучшат свои операции и обслуживание клиентов.

При такой большой езде на кухонных жироуловителях очень важно поддерживать их в отличном состоянии, чтобы помочь ресторанам избежать последствий для окружающей среды и гарантировать, что у них на одну проблему меньше.Вот пять вещей, которые необходимо знать для обслуживания жироуловителя на кухне:

1. Что такое жироуловители

Жироуловитель, иногда называемый жироуловителем, представляет собой водопроводное устройство, предназначенное для улавливания тумана до того, как он попадет в систему сточных вод. Есть два основных типа жироуловителей. Внутренние сифоны обычно располагаются на кухне рядом с раковиной или посудомоечной машиной и, как правило, удерживают меньшее количество тумана. Внешние ловушки расположены за пределами вашего здания, под землей и, как правило, намного больше, вмещают тысячи галлонов.Во многих городах требуется использовать жироуловители на коммерческих кухнях, поскольку они играют важную роль в предотвращении дорогостоящих проблем с канализацией.

2. Регулярная очистка жироуловителя

В отчете EPA конгрессу о комбинированных переливах канализационных сетей (CSO) и бытовых канализационных сетях (SSO) сделан вывод о том, что жир из ресторанов, домов и промышленных источников является наиболее распространенным явлением, составляя 47 процентов зарегистрированных засоров. Когда вода из раковины проходит через жироуловитель, ТУМ начинает накапливаться, что затрудняет слив воды.Это приводит к заполнению ловушки. Регулярно очищая сифон, вы предотвратите переполнение сифона и избежите дорогостоящих счетов за сантехнику. Регулярная чистка ловушки также снижает запахи, которые могут отпугнуть ваших клиентов. Опытные специалисты по обслуживанию могут помочь предотвратить проблемы с жироуловителями еще до того, как они появятся.

3. Периодичность очистки жироуловителя

Частота очистки зависит от размера ловушки и количества жира, используемого на кухне.Как правило, в большинстве городов требуется, чтобы рестораны чистили ловушки достаточно часто, чтобы поддерживать накопление тумана менее 25%. Обычно это приводит к уборке не реже одного раза в квартал, а иногда и раз в месяц. Коммунальный округ Greater Augusta, например, сообщает, что обслуживание жироуловителя или перехватчика включает в себя тщательную откачку или очистку с минимальной частотой четыре раза в год или с большей частотой, определяемой инспектором. Услуги по улавливанию жира у местного поставщика могут помочь вам определить частоту очистки после осмотра жироуловителя и составить для вас график обслуживания жироуловителя.

4. Последствия нечастой очистки жироуловителя

Неправильная очистка ловушки с надлежащими интервалами может нанести ущерб работе вашего ресторана. Вы не только увеличиваете риск появления запахов, но и можете понести дополнительные расходы, если ваша ловушка не будет очищена. По мере накопления FOG затвердевает, что затрудняет его удаление и увеличивает время, необходимое для очистки ловушки. Кулинарные жиры, масла и жир покрывают внутреннюю часть ваших труб и могут привести к проблемам с дренажем или переливу, что указывает на то, что входящая или выходная линия, вероятно, забита.В зависимости от того, где находится засор, возможно, вам потребуется обратиться к водопроводчику, чтобы прочистить линии. Кроме того, из-за переполнения вы рискуете быть оштрафованными городом.

Большинство поставщиков будут взимать дополнительную плату, если ваша уборка займет значительно больше времени, чем ожидалось, из-за превышения частоты. Хотя уменьшение частоты уборки может показаться простым способом сэкономить деньги, в конечном итоге это обычно обходится дороже.

5. Процесс очистки жироуловителя

Когда технический специалист по обслуживанию прибудет, чтобы очистить ваши ловушки, они будут использовать насос, чтобы удалить содержимое, и соскребают по бокам, чтобы удалить скопившийся туман.Они также измерят содержимое, чтобы определить, сколько тумана накопилось с момента вашей последней уборки. Если ваш уровень накопления превышает 25 процентов, вас могут попросить пересмотреть частоту очистки.

После того, как ваша ловушка будет полностью откачана, технический специалист должен заполнить отчет FOG, указав подробности вашего обслуживания и предоставить вам копию. В некоторых городах после завершения процесса очистки жироуловителя требуются копии отчетов FOG, и многие поставщики могут предоставить их вам.

Обслуживание жироуловителя — важная часть управления рестораном, и есть важные шаги, которые вы можете предпринять, чтобы контролировать туман. Предотвращение последствий для окружающей среды, длительные процессы очистки и дополнительные расходы в конечном итоге создадут безопасную и продуктивную среду как для ваших сотрудников, так и для клиентов. Лучший способ избежать проблем с жироуловителем — это установить регулярный график обслуживания с помощью профессионального насоса.

Как установить и очистить жироуловитель (для вашего дома)

Узнайте все о преимуществах жироуловителя для вашего дома, а также о различных типах, а также о том, как установить и очистить жироуловитель для вашего дома.

Приготовление пищи с жиром может быть грязным. Если оставить это без внимания, это накопление отходов может не только оказаться дорогостоящим процессом, чтобы его отменить, но также может стать чрезвычайно грубым. Хуже того, жир может засорить канализационные линии в районе и создать проблемы на местных водоочистных сооружениях. Поэтому сливать жиры, масла и жир в канализацию — плохая идея.

Чтобы избежать проблем, связанных с засорением канализационных линий, вам понадобится жироуловитель.

Что такое жироуловитель?

Проще говоря, жироуловитель (также известный как преобразователь жира, устройство для сбора жира и перехватчик жира) представляет собой водопроводное приспособление, предназначенное для улавливания большинства твердых частиц и жиров перед попаданием в канализационную систему.

Вместимость варьируется от 35 до 45 000 литров и может быть изготовлена ​​из различных материалов, включая чугун, бетон, пластик и нержавеющую сталь. Жироуловители могут быть расположены в таких местах, как внутри и снаружи кухни, а также над и под землей.

Преимущества жироуловителя в вашем доме

Само собой разумеется, жироуловитель — бесценное дополнение к любой рабочей кухне. Если вы заядлый повар и постоянно смываете жир в раковине, вам определенно захочется прочитать о следующих преимуществах: Это полезно не только для окружающей среды, но и в финансовом отношении.

1. Экологичность

Жироуловители помогают поддерживать чистоту окружающей среды за счет снижения загрязнения. Когда вы готовите без жироуловителя, жиры, масла и жир (ТУМ) стекают в местные ручьи и реки.ТУМ со временем может стать токсичным. Жироуловитель улавливает туман до того, как он попадет в вашу канализационную систему. Кроме того, FOG можно превратить в богатую сельскохозяйственную мульчу, которую можно использовать на фермах в качестве удобрения.

2. Экономически выгодно

Установка жироуловителей значительно сократит расходы на дорогостоящий ремонт и техническое обслуживание из-за засорения труб. Если жироуловитель содержится в надлежащем состоянии, вам не придется беспокоиться о засорении канализационной системы. Кроме того, обслуживание жироуловителя не составит труда.Их довольно легко чистить.

Размеры жироуловителей

Жироуловители бывают разных размеров, от индивидуальных кухонных моделей до достаточно больших, чтобы их можно было установить в больших закусочных и ресторанах. Для жироуловителей в жилых помещениях мы настоятельно рекомендуем воспользоваться услугами профессионала, чтобы подобрать подходящий размер для ваших нужд.

Как работает перехватчик смазки?

Жироуловитель работает за счет охлаждения теплой или горячей жирной воды.Растительные масла и животные жиры на 10-15% менее плотны, чем вода, и нерастворимы в воде. Позволяя жирам, маслам и консистентной смазке остыть, различные слои смеси могут разделиться на отдельные слои для легкого разделения.

Так как FOG имеет меньшую плотность, он может плавать сверху, а вода под ним продолжает стекать в канализацию. Затем плавающий туман попадает в ловушку для жира.

Со временем накапливаются жир и твердые частицы, и если их долго не контролировать, они могут заблокировать впускное отверстие.Таким образом, жироуловители необходимо регулярно откачивать / прочищать.

Ниже показано, как работает жироуловитель:

Типы жироуловителей

Есть три различных типа жироуловителей; гравитационные, автоматические и пассивные гидромеханические (ручные). Первые два в основном используются для крупных объектов, таких как рестораны или отели, в то время как пассивный гидромеханический жироуловитель используется в домах.

Мы собираемся сосредоточиться на жироуловителях бытового назначения, но если вам нужна дополнительная информация о коммерческих жироуловителях, прочтите эту статью.

Пассивный гидромеханический (ручной) жироуловитель — это традиционная пассивная система, обычно используемая на небольших предприятиях, включая дома. Они меньше по размеру и устанавливаются рядом с кухонными посудомоечными машинами или используются под раковиной с тремя отсеками. Они отдают предпочтение из-за небольших начальных вложений и затрат на обслуживание.

Естественно, производительность пассивного гидромеханического жироуловителя составляет до 100 галлонов в минуту. Любые отходы, превышающие этот максимально допустимый поток, следует оставлять либо в автоматическом приемнике смазки, либо в приемнике силы тяжести, поскольку они обеспечивают большую пропускную способность.

Ручные жироуловители были созданы еще в викторианскую эпоху. Натаниэль Уайтинг был первым человеком, получившим патент на жироуловитель. Жироуловители обычно изготавливаются из нержавеющей стали или пластика, и их необходимо время от времени чистить.

Как установить жироуловитель в жилых помещениях

Если у вас нет базовых навыков, установка жироуловителя не требует услуг профессионального сантехника. Жироуловитель должен быть доступен, чтобы вы могли вычистить его, когда он заполнится, но в домах частота таких случаев намного ниже, чем в коммерческих учреждениях.

Вот шаги, которые необходимо выполнить при установке жироуловителя:

1. Определите, где установить жироуловитель

Наиболее удобное место для установки жироуловителя — под раковиной, но его также можно установить за пределами вашего дома. Если в вашем доме нет нескольких раковин, которые регулярно используются для приготовления пищи, рекомендуется установить их под раковиной.

2. Подсоедините жироуловитель

Прочтите руководство производителя для получения инструкций. Хотя установка может варьироваться от одной модели к другой, большинство жироуловителей имеет три соединения.

Первое соединение подключается к раковине или источнику сточных вод.

Второй штуцер предназначен для подключения к вентиляционному отверстию накопительного бака. Однако сантехники рекомендуют установить тройник для очистки перед подключением к нему устройства.

Наконец, третье соединение обычно находится в правом нижнем углу жироуловителя. В основном он прикреплен к трубе, ведущей в канализацию.

Чтобы жироуловитель работал еще эффективнее и дольше прослужил между чистками, рекомендуется поливать горячей водой любые продукты или жирную жидкость, стекающую в канализацию.

Как очистить жироуловитель в жилом помещении

Этот раздел предназначен для помощи домовладельцам, у которых есть жироуловитель на кухне в жилом помещении, с некоторыми общими сведениями. Перед тем, как приступить к процессу, вам понадобятся следующие предметы:

• Сухое масло (можно купить в магазине автозапчастей)
• 2 или 3 вкладыша для мусорных баков (мешки для мусора)
• большой мусорный бак
• Правильный инструменты для открытия ловушки
• Бумажные полотенца
• Деревянный дюбель для измерения
• Инструменты для удаления содержимого (скребок и совок)
• Резиновые перчатки

Для начала вам необходимо:

• Убедитесь, что рабочая зона хорошо подготовлена.
• Убедитесь, что вкладыши для мусорных баков помещены в мусорное ведро.
• Добавьте немного сухого масла.Это важно, так как он впитывает всю жидкость, что упрощает транспортировку.

Теперь, когда все настроено, приступим к действиям по очистке жироуловителя.

1. Снимите крышку с жироуловителя осторожно с помощью монтировки.

Под крышкой вы заметите прокладки. Очень важно, чтобы вы продвигались медленно на протяжении всего процесса отсоединения крышки от жироуловителя. Любое повреждение, и вам нужно будет заменить прокладки.

2. Осмотрите жироуловитель

Во время процесса очистки вы должны знать, где находятся детали и как безопасно установить их обратно, не повредив их. Сантехники рекомендуют вам иметь чертеж интерьера, чтобы иметь ориентир.

3. Вставьте мерную линейку

Чтобы измерить, насколько заполнен жироуловитель, вам необходимо вставить мерную линейку.

Осторожно опустите и слегка перемешайте, чтобы мусор четко обозначил уровень.Следующим шагом является извлечение измерительной линейки и запись результатов в отчет о откачке жира, масел и смазок.

4. Удалите всю негазированную воду с помощью небольшого ведра.

Еще лучше, вы можете держать воду в большом ведре и выливать ее обратно в канализацию после того, как вы закончите сбор мусора.

5. Используйте скребок и совок для удаления отходов из жироуловителя.

Удалите все твердые отходы из жироуловителя. Для облегчения транспортировки отходов можно смешать их с сухим маслом, которое застывает любые жидкости, в том числе воду.Затем поместите смесь в прочный пластиковый мешок для мусора для транспортировки.

6. Очистите стороны, крышки и детали сифона.

С помощью скребка с мылом и водой комнатной температуры удалите излишки отходов с крышки и сторон сифона.

Затем промойте детали и экраны водой, чтобы избавиться от мусора и мыла.

7. Установите на место жироуловитель

Теперь, когда жироуловитель вычищен, пора его переустановить. Вы можете использовать рисунок большой ловушки в качестве ориентира.

Как определить размер жироуловителя для коммерческой кухни

Будь то небольшая пиццерия по соседству или большая столовая, работающая круглосуточно и без выходных, установка жироуловителя правильного размера имеет решающее значение.

Установите слишком маленький блок, и вы рискуете переполнить его и создать беспорядок на кухне. Однако установите слишком большой блок (или блоки), и в результате вы получите другой вид отходов — деньги, смытые в канализацию.

Однако методы, используемые во многих сантехнических нормах для оценки требований к размеру жироуловителя, имеют тенденцию переоценивать пиковый поток и, следовательно, могут переоценивать необходимую производительность агрегата. Это потому, что эти коды часто предполагают, что все приборы на кухне одновременно будут испытывать пиковый поток; этого не происходит в реальном мире.

В реальном мире:

— Питьевая вода в здании просто не может поддерживать все эти одновременные пиковые скорости потока.

— Следовательно, нельзя использовать все приборы одновременно с максимальной нагрузкой.

— Кроме того, только складные приспособления, такие как глубокие многокамерные мойки, когда-либо производят пиковый поток.

Метод определения размеров на основе реальных данных

Обладая опытом компании Thermaco в тысячах коммерческих кухонь и реальных данных, собранных на этих предприятиях, мы разработали метод безопасного и точного определения требований к размеру жироуловителя.

— Оцените реальный пиковый поток от приспособлений, которым требуется жироуловитель или жироуловитель.

— Установите следующий больший размер на основе реального пика.

Обычно мы наблюдаем два сценария. Либо перехватчик жира подсоединяется к отдельному устройству (обычно на небольших кухнях), либо ловушка для жира подключается к одному устройству для работы с несколькими приспособлениями (для более крупных объектов).

Сантехника одинарная

Для кухонь, где жироуловителю нужно только перехватывать потоки от одного приспособления, например, из многокамерной мойки, просто используйте пиковую скорость потока производителя, чтобы определить вместимость жироуловителя.

Наша таблица размеров Trapzilla содержит данные о расходе для обычных сценариев установки с одним приспособлением. Для установок с точечным источником с одним креплением наша таблица размеров Большой Медведицы (метрическая версия) имеет общие значения расхода.

Во всех случаях следует выбирать следующую по величине единицу на основе этих значений расхода. Никогда не устанавливайте перехватчик пластичной смазки, рассчитанный на более низкий расход, чем рассчитанный вами пиковый расход.

Подбор размеров нескольких приспособлений

Сложнее всего — это установка с несколькими осветительными приборами на больших коммерческих кухнях и в заведениях общественного питания.

Здесь главное — учесть все приспособления, которые может направлять сточные воды в жироуловитель, а затем реалистично отрегулировать их комбинированные пиковые скорости потока. Поскольку эти приспособления никогда не будут одновременно достигать пикового расхода, простое сложение результатов пикового расхода может привести к получению жироуловителей слишком большого размера.

Уравнение работает следующим образом:

Номер конкретного типа приспособления (например, трапы в полу)

x Пиковая производительность производителя на приспособление

x Усредняющий множитель

= Пиковый расход для этого приспособления

Этот расчет должен выполняться для каждого типа оборудования на кухне, которое необходимо обслуживать, а сумма пиковых потоков используется для расчета емкости, необходимой для жироуловителя.

Примеры этого расчета, включая усредняющие множители, см. В таблице размеров Большой Медведицы (в метрических единицах) или в таблице размеров Trapzilla.

Управление твердыми телами и большие расстояния

В ситуациях, когда в сточные воды попадает много твердых частиц, мы рекомендуем использовать сетчатый фильтр для твердых частиц, чтобы маслоуловитель работал с максимальной эффективностью.

Если жироуловитель или точечный перехватчик жира установлен на расстоянии более 6 футов (1.95 м) от приспособления, мы также обычно рекомендуем использовать вентилируемый узел управления потоком для управления расходом при более высоких давлениях.

Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами. Наши опытные техники и инженеры всегда готовы проконсультироваться с вами.

Что такое жироуловитель

Вы знаете, что вам нужна ловушка для жира, даже если вы не совсем уверены, что это такое.

Да, вы бы предпочли заняться другими вещами, например, сосредоточиться на еде и обслуживании клиентов.Но, узнав немного о жироуловителях, вы сможете принять более правильное решение о покупке. Это означает, что вы быстрее вернетесь к своим реальным приоритетам, но при этом будете уверены, что ваше предприятие общественного питания будет соответствовать требованиям.

Давайте начнем с основ: жироуловитель — это то, через что проходят кухонные сточные воды перед тем, как попасть в канализационную систему. Этот резервуар — технически перехватчик жира — улавливает, улавливает или «улавливает» жир. Как?

Смазка на 10–15 процентов менее плотная, чем вода, и не смешивается с водой.Это приводит к тому, что смазка (FOG — жиры, масла жирные) плавает на поверхности воды.

Когда кухонные сточные воды проходят через жироуловитель, жир поднимается на поверхность внутри уловителя и улавливается системой перегородок. (Что такое перегородка? Это пластиковая стенка внутри бака-перехватчика жира, которая замедляет и часто контролирует поток воды.) Уловленная смазка заполняет ловушку сверху вниз. Вода без жира выходит из нижней части сифона в канализацию.

Загляните в ловушку для жира, и вы увидите слой жира.Когда этот слой жира станет достаточно глубоким, уловитель необходимо опорожнить.

Посмотрите, как работает перехватчик жира, такой как Trapzilla!

Канализационные системы направляют сточные воды на очистные сооружения, но есть некоторые вещи, для которых они не предназначены. Один из них — смазка.

Смазка, особенно смазка с животными жирами (например, жир бекона), охлаждается и затвердевает в трубах при нормальной температуре. Это охлаждение, а также другие химические реакции в канализационных трубопроводах вызывают засорение канализационных труб, что в конечном итоге приводит к возникновению резервных копий, называемых переполнением канализационных сетей.Переливы представляют собой значительный риск для здоровья населения и требуют специального оборудования, времени и рабочей силы для очистки.

По этой причине во многих городах требуется использование жироуловителей, или так называемых жироуловителей, в местах, где готовятся продукты, чтобы жир не блокировал канализационные линии и не приводил к переполнению канализационных сетей.

В некоторых ситуациях перехватчик жира может также сэкономить деньги предприятиям общественного питания. В любом месте, где есть длинные водопроводы к канализационной системе, например, в торговом центре, больнице или ресторане внутри большого здания, существует риск засорения внутренних труб.Эти блокировки могут привести к резервному копированию, штрафам и даже простоям во время ремонта внутренней сантехники.

Традиционно спроектированный пассивный сифон, который не очищается своевременно, начнет вытекать жир в канализационную систему, где это может вызвать засоры и резервное копирование сточных вод.

Идея жироуловителей довольно проста: жир плавает по воде. Так почему существует так много типов перехватчиков смазки? И как узнать, что лучше всего подходит для вашей коммерческой кухни? В конце концов, вы занялись этим бизнесом не для того, чтобы часами пытаться понять, что такое перехватчик смазки и какой из них имеет нужные характеристики по разумной цене.

Thermaco работает в этой отрасли более 35 лет. Перехватчики Thermaco, такие как Big Dipper и Trapzilla, используются в десятках тысяч коммерческих кухонь на всех семи континентах. Мы видели практически все типы жироуловителей и жироуловителей.

Типы маслоуловителей

Чтобы разобраться во всех вариантах перехватчиков смазки, мы можем начать с четырех основных типов перехватчиков смазки.

· Малые пассивные гидромеханические перехватчики смазки (HGI)

Гидромеханические жироуловители (чаще всего называемые жироуловителями) часто устанавливаются внутри кухни под раковиной или в полу.Они пассивно улавливают жир с течением времени, и их нужно перекачивать часто, иногда даже каждую неделю. Они могут быть дешевле с самого начала, но из-за периодической очистки они требуют больше времени. Если их не чистить достаточно часто, они могут стать неэффективными, и ваша коммерческая кухня выйдет из строя.

· Гравитационные перехватчики консистентной смазки (GGI)

Гравитационные перехватчики смазки часто делают из бетона, но могут быть из стали, стекловолокна или пластика. Эти перехватчики часто имеют емкость более 500 галлонов для жидкости, но могут удерживать только небольшой процент этой емкости в смазке.Они не сертифицированы на соответствие каким-либо стандартам эффективности, поэтому города требуют откачивать их, как только жир и твердые частицы составят 25% от содержания. Гравитационные перехватчики консистентной смазки обычно перекачиваются каждые 90 дней с помощью насосной машины и специального оборудования; это может стоить сотни долларов на обслуживание каждый год.

GGI

также могут выходить из строя, выходить из строя и требовать замены каждые 15 лет. [MT3] Они обычно закапываются в землю, и замена — дорогостоящий процесс, требующий тяжелого оборудования.

· Автоматические системы сбора смазки / масла, такие как Big Dipper

Устройства автоматического удаления жира или устройства для сбора жира предлагают альтернативу гидромеханическим перехватчикам жира на кухнях. В то время как их резервуары пассивно задерживают смазку, у них есть автоматический моторизованный механизм для удаления смазки из резервуара и изоляции его в контейнере. Эти перехватчики должны соответствовать тем же стандартам эффективности, что и пассивные HGI, но также должны соответствовать дополнительному стандарту, который доказывает, что они способны эффективно удалять смазку.

Они часто предназначены для ненавязчивой установки на коммерческой кухне, в углу или под раковиной. Первоначальная стоимость этих единиц выше, но обслуживание может выполняться персоналом кухни. Это исключает регулярные расходы на перекачку и снижает эксплуатационные расходы.

· Гидромеханические перехватчики смазки большой емкости, такие как Trapzilla

HGI высокой вместимости стали более популярными в последние годы, поскольку рестораны открываются в нетрадиционных местах, где нет места для гравитационного перехватчика жира.Эти перехватчики занимают меньше места и содержат больше смазки в процентах от их вместимости. Часто между 70-85% или даже выше, как в случае с некоторыми моделями Trapzilla. Большинство из них сделаны из пластика или стекловолокна.

Как и другие гидромеханические устройства, эти перехватчики должны соответствовать стандартам эффективности, и большинство производителей проводят испытания, превышающие минимальные стандарты, и проводят испытания до точки отказа, чтобы продемонстрировать полную мощность агрегата.

Одним из важных факторов при выборе жироуловителя является эффективность.Более эффективные жироуловители удаляют и накапливают больше жира из кухонных сточных вод. Это означает гораздо меньшую вероятность засоров и переливов. Большая емкость для хранения смазки обеспечивает правильную работу вашего перехватчика и делает его более простым и дешевым в обслуживании.

Жироуловители

используются с 1880-х годов, и многие маслоуловители до сих пор имеют ту же базовую конструкцию, что и эти ранние модели. Но дизайнерские и инженерные инновации последних лет позволили компаниям разрабатывать новые конструкции, которые являются более эффективными, долговечными и простыми в использовании и обслуживании.

Ранние жироуловители были сделаны из бетона, который со временем разрушается и в конечном итоге выходит из строя. Современные маслоуловители изготавливаются из различных материалов, включая бетон, сталь, стекловолокно и пластик. Материал, используемый в перехватчиках смазки, влияет на их стоимость, вес, то, насколько легко или сложно их устанавливать или перемещать, и как часто их необходимо заменять.

Бетон может разрушаться, как и металл при некоторых обстоятельствах. Стекловолокно имеет свойство треснуть при перемещении. Современные пластмассы легкие и очень прочные, что позволяет создавать долговечные и высокоэффективные жироуловители.

Компактные, высокоэффективные перехватчики смазки, такие как системы Trapzilla от Thermaco, спроектированы таким образом, чтобы они никогда не теряли своей эффективности. Они могут удерживать до 90 процентов своего объема в смазке, прежде чем их нужно будет очистить.

Системы

Big Dipper работают немного иначе, чем традиционные жироуловители. В них жир удаляется автоматически по заранее запрограммированному графику, основанному на количестве жира, производимого на кухне.

Автоматизация означает, что сотрудникам не нужно проверять уровень смазки.Смазка в этих автоматических системах накапливается в отдельной камере и просто утилизируется, обычно путем помещения ее в резервуар для смазки.

Хотя автоматические перехватчики смазки и более дорогие, они дают предприятиям общественного питания возможность контролировать свои отходы смазки и избавляют их от еженедельных или ежемесячных платежей обслуживающим компаниям за опорожнение сборщика жира.

Теперь, когда вы понимаете, что такое жироуловитель, как они работают и какие типы жироуловителей доступны на рынке, готовы ли вы точно определить, какой жироуловитель подойдет вам лучше всего?

У нас есть простой трехэтапный процесс:

1.Воспользуйтесь удобным онлайн-калькулятором и системой запросов предложений от Thermaco, чтобы определить характеристики вашей коммерческой кухни и получить бесплатное предложение. Мы также можем помочь с любыми нормативными вопросами и другими соображениями.

2. График установки квалифицированным местным подрядчиком. Если у вас еще не выбран подрядчик, мы можем помочь вам найти его [MT6].

3. После установки жироуловителя вернитесь к тому, что для вас наиболее важно — впечатлениям клиентов, — зная, что ваша коммерческая кухня соответствует местным правилам водоснабжения и канализации.

Еще не готовы? Мы понимаем.

Может быть, вам нужна дополнительная информация о том, как выбрать лучший жироуловитель для вашего предприятия общественного питания. Щелкните здесь, чтобы получить бесплатное руководство, которое шаг за шагом расскажет о плюсах и минусах каждого типа перехватчика смазки и о том, как выбрать тот, который лучше всего подойдет вам.

Или, может быть, у вас есть другие вопросы по перехватчикам смазки. Вот несколько дополнительных ресурсов, которые могут вам помочь.

· Замена жироуловителя? Вот несколько факторов, которые следует учитывать при

· Как рассчитать совокупную стоимость владения жироуловителем

· Конструкция перехватчика смазки: решение не на жизнь, а на смерть

· Почему бетонные перехватчики следует оставить в учебниках истории

Поняв, что такое жироуловитель и как работают различные типы жироуловителей, вы сделали первый шаг к принятию наилучшего возможного решения для вашей коммерческой кухни.‘

Когда придет время покупать и устанавливать перехватчик, вы будете уверены, что делаете правильный выбор. Вам не придется беспокоиться о переполнениях, неожиданных расходах или других ловушках для перехватчиков жира. Вместо этого вы будете сосредоточены на том, чтобы создать у клиентов хорошее впечатление.

Не стесняйтесь обращаться в Thermaco напрямую за помощью в выборе идеального перехватчика жира для вашего коммерческого или общественного питания.

Немного о жироуловителях на коммерческих кухнях

Независимо от того, являетесь ли вы владельцем или руководителем промышленного предприятия по приготовлению пищи, всегда важно следить за тем, чтобы ваша кухня была как можно более чистой.Поддержание чистой коммерческой кухни — это не только требование закона, но и способ удовлетворить потребности клиентов.

Беспорядочные кухни могут запятнать репутацию вашего бизнеса, отрицательно повлиять на производительность персонала и снизить эффективность на вашем рабочем месте. Предотвращение скопления жира на вашей коммерческой кухне — это один из способов обеспечения здоровой и гигиеничной среды для ваших сотрудников и клиентов.

Но давайте посмотрим правде в глаза; легче сказать, чем сделать.В кухонных сточных водах будет жир, и смывание жирных сточных вод в канализацию не является приемлемым решением. Итак, что нужно делать? Ответ прост: вам понадобится жироуловитель.

Что такое жироуловитель?

Жироуловитель — это большое прямоугольное устройство, часто сделанное из стали, которое обычно устанавливается на стыке канализационной линии ресторана и основной системы удаления отходов. Устройство помогает предотвратить попадание жира, масел, жиров и других твердых частиц в основную систему отвода сточных вод.

Зачем вам жироуловитель?

Жироуловители необходимы на коммерческих кухнях по трем основным причинам:

1. Чтобы предотвратить засорение : FOG (жиры, масла и смазки) — довольно серьезная проблема для систем удаления сточных вод. Если оставить туман для попадания в основную систему утилизации, это может вызвать массивные засоры, устранение которых может потребовать больших затрат времени и средств.
2. Для защиты окружающей среды : ТУМ, попадающий в канализационную систему, может попадать в зоны, которые позволяют ему убивать растения, водные и животные животные.
3. Чтобы помочь вам соблюдать закон : Установка жироуловителя поможет вам придерживаться правил, которые гласят, что каждое коммерческое помещение должно обеспечивать надлежащее обращение со всеми отходами от места их производства до места окончательной утилизации.

Как работают жироуловители?

По мере того, как сточные воды попадают в это устройство, туманы затвердевают и поднимаются к верхней части устройства. Поскольку FOG легче воды, процесс плавания происходит быстро и естественно.Между тем твердые частицы пищи будут опускаться на дно устройства. Сточная вода будет находиться посередине. После завершения всего процесса сточные воды будут вытеснены из жироуловителя в основную систему утилизации.

Что происходит с твердыми частицами пищевых продуктов и туманом?

Туман и частицы пищи останутся в жироуловителе. Поэтому важно обеспечить его чистку, чтобы предотвратить появление запахов, утечек и откачивания жидкости. Однако пытаться очистить жироуловитель самостоятельно — тяжелая работа без надлежащего оборудования.Наем профессионального поставщика услуг по уборке кухни — отличная альтернатива, особенно для срочной уборки.

Очистка жироуловителя: зачем вам профессиональное обслуживание

1. Опыт

Соответствующее обучение, навыки и опыт являются ключевыми составляющими исключительных услуг по очистке жироуловителей. Профессиональные специалисты по уборке, как правило, с радостью подготовят необходимую документацию и поделятся своим опытом обучения, чтобы убедиться, что они талантливы и работают в этой области годами.

2. Технологии

Вы думаете, что можно очистить жироуловитель с помощью простых инструментов? Ну подумай еще раз. Очистку коммерческих жироуловителей на кухне обычно следует доверить профессионалам. Для очистки жироуловителей используются специальные инструменты, и поставщик услуг по очистке жироуловителей знает, как выполнить работу правильно с первого раза. Наиболее авторитетные компании будут стремиться осваивать новые тенденции и технологии очистки, а также применять новейшие методы и технологии очистки, чтобы полностью избавиться от скопившихся отходов.

3. Нетоксичные методы лечения

Очистка жироуловителя токсичными средствами может привести к утечкам, устранение которых может оказаться дорогостоящим. По этой причине следует использовать нетоксичные чистящие растворы, которые не разрушат ваш жироуловитель. Лучшие нетоксичные растворы не только избавляются от жира, но и помогают избавиться от других накопившихся загрязнений, таких как грязь и пятна.

4. Экономия времени и денег

Если жироуловитель не очистить должным образом с первого раза, накопившиеся остатки мусора могут стоить вам огромных денег на очистку, ремонт и реставрацию.Профессиональный очиститель жироуловителя поможет вам избежать этих затрат. Большинство услуг по уборке доступны по цене и не сокрушат ваш ограниченный бюджет.

5. Услуги в тот же день

Многие услуги по очистке ловушек предлагают услуги в тот же день, когда отдельные лица или небольшая группа отправляются для осмотра вашей ловушки для жира и обсуждения возможных способов лечения. Осмотр ловушки помогает определить любые области, которые могут потребовать специальных методов очистки и обработки. Осмотр также помогает при планировании работы, необходимой для того, чтобы процесс очистки протекал без проблем.Все услуги должны быть тщательно проверены после их выполнения.

6. Душевный покой

Управлять коммерческой кухней непросто. Вы должны заниматься повседневными операциями своего бизнеса и по-прежнему иметь дело с бесконечными требованиями клиентов и сотрудников. Вы можете легко напортачить, если не будете осторожны. Однако профессиональная компания позволяет вам сосредоточиться на своем бизнесе, поскольку они позаботятся о вашем жироуловителе.

---

Специалисты по уборке должны понимать, что у вас плотный график и вы не позволите ремонту жироуловителя встать у вас на пути.Они должны знать, как эффективно управлять временем и делать все возможное для соблюдения сроков. Они должны уважать ваш бизнес и всегда убирать после завершения работы.

Для большинства профессиональных компаний по очистке жироуловителей вы — больше, чем просто клиент, и к вам всегда следует относиться с высочайшим профессионализмом. Профессиональные техники хорошо обучены и решают любые проблемы, которые они вызывают в процессе. Один из способов проверить свой профессионализм — убедиться, что выбранная вами клининговая компания лицензирована, связана и застрахована.

Разница между жироуловителями и жироуловителями

Жир и вода не смешиваются, особенно когда они проходят по канализационным трубам. По этой причине жироуловители необходимы на коммерческих кухнях.

Сточные воды пищевой промышленности, заполненные жиром, маслами и жирами, стекают из кухонных раковин и проходят по трубам, чтобы попасть на очистные сооружения. Вот почему регулярная чистка жироуловителей в ресторане является обязательной.

Однако очистные сооружения не оборудованы для обработки жира.Кроме того, когда жир затвердевает, он блокирует водопроводные трубы, вызывая резервное копирование канализации, также известное как переполнение канализации. Местные и государственные постановления требуют использования жироуловителей и жироуловителей для предотвращения образования сточных вод.

Рестораны — не единственные сооружения, которые извлекают выгоду из жироуловителей и жироуловителей. Больницы, торговые центры, школы и другие учреждения требуют установки жироуловителей, чтобы избежать засорения канализационных линий и штрафов в результате любых засоров.Ремонт внутренних водопроводных систем предприятия, где происходит закупорка сточных вод, оставляет бизнес с убыточным простоем на время.

На многих предприятиях требуется не только установка жироуловителей или жироуловителей, но и регулярное техническое обслуживание. Традиционные жироуловители необходимо очищать после того, как 25 процентов их объема заполнено жиром. Отсутствие частой чистки приводит к накоплению жира и масел в канализационной системе, что приводит к беспорядку резервного копирования сточных вод.

Независимо от того, есть ли в заведении кухня большого размера или кухня поменьше, требуется жироуловитель или жироуловитель. Хотя и жироуловитель, и жироуловитель помогают предотвратить засорение канализационной линии, между ними есть явные различия.

Регулярность чисток

Из-за небольшого размера жироуловителей эти мини-ловушки требуют более частой очистки. Поскольку жироуловители, как правило, небольшие, жир в них накапливается быстрее. В идеале жироуловители должны очищаться специалистами ежемесячно или ежедневно сотрудниками.

Смазочные перехватчики больше. В результате маслоуловители могут удерживать больше смазки и реже требуют очистки. Как правило, маслоуловители следует чистить один раз в три месяца.

Компании, у которых есть жироуловитель или жироуловитель на территории, должны знать правило ¼. Правило ¼ дает хорошее представление о том, когда следует очистить жироуловитель или жироуловитель. Когда сифон заполнится до ¼ своего размера, следует откачать смазку. Это правило действует независимо от того, прошел ли месяц или три месяца.

Расход

При малых объемных расходах требуется жироуловитель. Жироуловители хорошо работают при низком давлении воды (менее 50 галлонов в минуту).

Кухни с большим объемом потока, например, более 50 галлонов в минуту, будут иметь маслоуловитель. На крупных предприятиях устанавливаются перехватчики жира, так как они полностью оборудованы, чтобы справляться с большими потоками смазки через канализацию.

Расположение

Жироуловители, будучи относительно меньшими по размеру, чем жироуловители, устанавливаются под кухонной раковиной.

Жироуловители из-за их большого размера устанавливаются вне здания или под землей. Местные постановления могут иметь право голоса в том, где должен быть расположен перехватчик смазки. Смазочные перехватчики работают хорошо, если устройства расположены близко к приспособлению, которое они обслуживают. Идеальным местом может быть соседнее помещение или под обслуживаемой арматурой.

Жироуловители исходят от неприятных запахов, поэтому их следует размещать подальше от мест, где часто бывают посетители ресторана.

Размер

Жироуловители обычно размером с хлебницу. Размеры могут варьироваться, обычно от 10 до 500 галлонов.

Смазочные перехватчики с их большей вместимостью, как правило, размером с мини-холодильник. Смазочные перехватчики имеют вместимость до 500 галлонов.

Предприятие может определить идеальный размер жироуловителя или жироуловителя, рассмотрев, будет ли это предприятие с низким, средним или высоким производством жира.Например, в мини-маркете, гастрономе, закусочной или сэндвич-магазине поток жира будет низким. Кофейня, пиццерия и кафе-мороженое обычно производят средние потоки жира. Высокие потоки смазки производятся в кафетериях, пекарнях и семейных ресторанах.

Перекачка консистентной смазки

В то время как жироуловители можно чистить вручную, жироуловители требуют обслуживания специалистов. Техники управляют большим шлангом, по которому смазка перекачивается из перехватчика в грузовик, оборудованный резервуаром для жидкости.

Материал

Жироуловители

изготовлены из таких материалов, как сталь, пластик, стекловолокно и ПВХ. Ржавые жироуловители не подлежат ремонту и подлежат замене. Треснувшие жироуловители тоже не подлежат ремонту и должны быть заменены.

Смазочные перехватчики изготовлены из цемента, ПВХ или стекловолокна, которые могут противостоять элементам, находящимся снаружи.

Жиры, масла и смазки (FOG), которые накапливаются в пищевых сточных водах, опасны для канализационных сетей.Фактически, жироуловители были изобретены в 1880-х годах, и с тех пор их технология практически не изменилась. Будь то жироуловитель или жироуловитель, технология работает одинаково. Туман всплывает на поверхность, оставляя сточные воды стекать в канализацию.

Если вашему ресторану или заведению требуются услуги самых авторитетных экспертов по кулинарному маслу в Чикаго, обратитесь в Mahoney Environmental. Обладая более чем 60-летним опытом работы в Чикаго и его окрестностях, Mahoney Environmental предлагает обширный список услуг, которые выгодны для индустрии общественного питания.

Довольные клиенты воспользовались услугами Mahoney Environmental по установке оборудования для приготовления растительного масла, доставке свежего масла, а также сбору и переработке отработанного растительного масла. Ориентируясь на поддержание чистой и зеленой среды для приготовления пищи, наша команда в Mahoney Environmental предоставляет исключительное обслуживание и автоматическое оборудование, соответствующее отраслевым стандартам.

Чтобы узнать больше о наших коммерческих услугах по очистке и техническому обслуживанию жироуловителей для кухни, позвоните нам по телефону (800) 892-9392.

Статьи по теме:
Полное руководство по очистке жироуловителей на коммерческих кухнях

Часто задаваемые вопросы о жироуловителе | DAR PRO Solutions

Как очистить жироуловитель?

Существуют различные методы очистки жироуловителя, которые могут быть предписаны муниципальными постановлениями.Из-за этого, а также из-за самой работы мы настоятельно рекомендуем, чтобы очистка жироуловителя выполнялась авторитетным лицензированным поставщиком услуг, который знает все правила, применимые к вашему региону. Поскольку правила по очистке, ведению учета и утилизации материалов ловушек и довольно обширны, и в случае их несоблюдения взимается большой штраф, мы советуем владельцам магазинов не проводить техническое обслуживание самостоятельно. В большинстве случаев, один DIY попытка достаточно, чтобы сделать самый твердолобый предприниматель работает для профи в следующий раз.Очистка жироуловителя — одна из самых неприятных, пахнущих и трудоемких работ, которые вы когда-либо просили бы у кухонного работника.

Методы очистки ловушки — сначала выясните, требует ли ваш город один метод перекачки над другим. Затем найдите поставщика услуг, способного предоставить требуемый или предпочитаемый вами тип услуг.

Насос и возврат — жиры, масла и смазки (материал FOG) удаляются и уносятся поставщиком услуг, но отделенная серая вода (т.е.е., вода, оставшаяся после удаления жира) возвращается в жироуловитель. Это предпочтительный метод. но не все провайдеры предлагают это, так как для этого требуются специализированные автомобили.

Сухой насос — ваш поставщик услуг удаляет все содержимое ловушки, унося FOG с серой водой , оставляя ловушку сухой до тех пор, пока она не начнет снова наполняться (сухой резервуар может издавать сильные запахи, пока вода не стечет. снова введен)

Важно знать, что ВЫ несете ответственность за материал, удаленный из вашей ловушки, даже после того, как он вывезен из вашей собственности.