Жироуловители на канализацию: виды, правила выбора, монтаж

Жировые элементы, содержащиеся в сточных водах, могут перекрыть трубу, спровоцировав образование засора. Жирные кислоты имеют свойство вызывать коррозию металла и разрушать трубопровод, за счет чего канализация приходит в негодность.

Решить эту проблему помогут жироуловители на канализацию, которые устанавливаются в стояк до места сброса использованной воды. В этом материале мы расскажем о конструкционных особенностях этих устройств, их видах и особенностях на которые нужно обращать внимание выбирая жироуловитель для дома.

Содержание статьи:

Конструкция и принцип работы устройства

Основная функция жироуловителя – фильтрация канализационных стоков от жира, масла и твердых включений, которые загрязняют окружающую среду.

Оборудование состоит из ряда элементов, это:

• отсек прибора, в котором собирается жир и масло;
• колба из 2-3 отделений, предназначенная для отстаивания стоков;
• выпускной трубопровод, соединенный с канализационной системой;
• впускной трубопровод;
• герметичная съемная крышка, предотвращающая возникновение неприятных запахов.

Канализационный жироотделитель состоит из цельного герметичного корпуса с крышкой. Съемная крышка позволяет при необходимости осуществить профилактическое обслуживание или выполнить ручную очистку резервуара.

К корпусу подведены 2 патрубка – входной и выходной. Резервуар разделен на 2 или 3 отсека, которые сообщаются между собой и предназначены для отделения масла, жира, твердых включений.

Из последнего отсека обезжиренные и очищенные стоки сбрасывают в канализационный трубопровод.

Наиболее простые, недорогие модели жироуловителя имеют 1 камеру и устанавливаются под мойкой

Любая модель уловителя жира на канализацию работает по принципу гравитации. Частички жира и масла скапливаются на поверхности фильтра, так как они намного легче воды.

Затем они попадают в специальный отстойник, оттуда они легко удаляются вручную, при помощи специального оборудования или спецтехники.

В устройство обычно добавляют специальные ферменты, предназначенные для расщепления накопившегося жира. Они позволяют существенно увеличить время между чистками устройства.

Назначение и преимущества жироуловителей

Более сложные модели ловушек жира применяются на крупных предприятиях и предназначены для эффективной очистки сточных вод от твердых частиц, жиросодержащих и масляных примесей.

По санитарным нормам на мясно-молочных производствах и на предприятиях общественного питания установка жироулавливающего оборудования на канализацию обязательна.

Промышленные устройства устанавливают на выходе очистной конструкции, выполняющей первичную очистку сточных вод.

Установка уловителя жира защитит канализацию любого предприятия общественного питания или производства от загрязнения жировыми и масляными включениями

Промышленные устройства разработаны производителями для того, чтобы в канализационную систему попадала чистая вода, очищенная от посторонних примесей путем отделения и дальнейшего удаления жирной составляющей сточной массы.

Установка жироуловителя позволит избежать выхода из строя канализации из-за воздействия жировых отложений. Также он защищает окружающую среду от выброса вредных примесей, которые могут нанести непоправимый урон экологии.

Такие сепараторы незаменимы не только на производстве, а в быту. Они надежно защищают трубы канализации от возникновения жировых клапанов или заторов. На 1-ом этапе аппарат получает бытовую воду, отделяет жировые и масляные накопления.

На 2-ом этапе наблюдается финишное отделение жировых отложений и вывод эффективно очищенной воды в канализационную систему. Прибор задерживает неэмульгированные жиры и удаляет их из сточных вод.

Жироуловитель, установленный под мойкой, часто используется на домашних кухнях, в кафе, ресторанах, кондитерских и заведениях быстрого питания

Использование жироулавливающего оборудования имеет ряд преимуществ:

• Герметичность оборудования. За счет герметичности корпуса исключается возможность попадания в фильтр посторонней жидкости.
• Практичность и универсальность. Возможна установка различных дополнительных устройств. Особым спросом пользуется датчик накопления вредных веществ.
• Отсутствие неприятных запахов. За счет герметичности корпуса в помещение не проникают запахи, возникающие обычно в процессе распада жиров.
• Простота монтажа. Установка уловителей жира для помещения не требует особых навыков и выполняется в 4 этапа.
• Легкость обслуживания. Для чистки большинства моделей уловителей жира не требуется особых усилий, ее можно выполнить вручную, использую подручные средства.
• Приемлемая стоимость. Устройства имеют низкую цену по сравнению с другими видами фильтров.

Кроме этих плюсов у прибора, собирающего жир, еще и длительный срок эксплуатации. Все оборудование выполнено из качественных и износоустойчивых материалов, что гарантирует его долговечность.

Важный плюс применения жироуловителя – сохранение экологии, что особенно актуально в современное время

Виды жироуловителей по предназначению

Оборудование бытового предназначения устанавливается под мойку в жилых домах, квартирах и небольших заведениях общественного питания – в барах, ресторанах, кафе, кондитерских и столовых.

Различают 2 основных вида ловушек жира:

• бытовой прибор;
• промышленный.

Они являются обязательными элементами систем канализации заведений ресторанного типа. Устройства фильтруют жир, который образуется после мытья грязной посуды.

Бытовые жироуловители очищаются вручную и используются при расходе жидкости до 1,5 куб.м/час. Промышленные уловители жировых примесей устанавливаются на производствах, в стоках которых присутствует значительное количество жировых, масляных и других посторонних примесей.

Использование промышленного прибора для отлавливания жира обязательно на крупных предприятиях, если расход воды свыше 2 куб.м/час. Их очистка осуществляется автоматически – при помощи специальных механизмов.

Как правильно выбирать жироуловитель?

Каждый покупатель самостоятельно выбирает модель жироуловителя в зависимости от требований к устройству и финансовых возможностей. Независимо от понравившейся модели удастся решить актуальную проблему скопления жировых и масляных примесей, которые могут привести к засору канализационной системы.

Жироуловители по типу установки

Существует несколько критериев выбора специальной ловушки для жира.

По способу установки сепараторы разделяются на 2 вида:

• устанавливаемые на улице;
• используемые внутри помещения.

Для каждого способа монтажа предназначены отдельные модели. Редко можно встретить «смешанные» решения, которые устанавливаются как на улице, так и в помещении.

Жироуловители любого вида монтируют в системе канализации. В заведениях общественного питания и на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности использование сепараторов для отделения жира является обязательным условием.

Устройства, предназначенные для использования в помещениях, отличаются простым монтажом и приемлемой стоимостью

Бытовые сепараторы жира могут устанавливаться различными способами:

• в отдельном помещении;
• под сантехническим оборудованием;
• в подвальном помещении.

Выбор оптимального варианта зависит от нескольких критериев: от габаритов оборудования и удобства его использования.

Уличные жироуловители изготавливают из более прочных материалов, так как они должны эффективно сопротивляться внешнему давлению грунта.

Монтаж подобного сепаратора жира – сложный и многоэтапный процесс. На первом этапе проводятся земельные работы, затем выполняется бетонирование участка и только потом можно переходить к монтажу.

Поэтому для монтажа уловителей жира обычно обращаются в специализированные компании.

Пропускная способность уличных сепараторов жира намного больше, чем у жироуловителей, устанавливаемых в помещениях

Из какого материала делают оборудование?

Корпус жироуловителей может быть выполнен из пластика, стеклопластика или нержавеющей стали.

Пластиковым уловителям жира характерны свойства: привлекательный внешний вид и небольшая пропускная способность. В основном они предназначены для бытового использования, поэтому их устанавливают в помещении.

Достоинства сепараторов жира из пластика:

• Экологичность материала. Пластик считается безопасным для окружающей среды и людей.
• Практичность. Материал позволяет производителям изготавливать устройства стандартных размеров и с учетом индивидуальных требований заказчиков.
• Простота обслуживания. Чистку оборудования можно выполнить вручную, с помощью подручных средств.
• Долговечность. Пластик отличается длительным сроком эксплуатации, устройство может прослужить до 30 лет.

Для корректной работы уловителей жира рекомендуется использовать датчик уровня жировых и масляных отложений или другие дополнительные приборы

Сепараторы жира из пластика отличаются эстетичный внешний вид и компактностью. Они могут устанавливаться в помещениях любого предназначения

Стеклопластик изготавливается из стекловолокна и связующего полимерного вещества. Жироуловители из стеклопластика отличаются отличными показателями прочности. За счет этого они могут устанавливаться как в помещении, так и на улице.

Основные преимущества сепаратора жира, выполненного из надежного стеклопластика:

• Устойчивость к агрессивной среде. Устройства обладают устойчивостью к воздействию экстремальных погодных условий и вредных химических веществ.
• Повышенная прочность. Жироуловители, изготовленные из стеклопластика зарекомендовали себя, как прочное и надежное оборудование.
• Небольшой вес и легкость ухода. Сепараторы жира из стеклопластика легко очищаются.

Конструкция жироуловителей из стеклопластика может быть горизонтальной и вертикальной

Жировой слой накапливается внутри устройства до определенного уровня, легко откачивается через люк

Оборудование для сепарации жира, выполненное из прочной нержавеющей стали является наиболее дорогим среди разных моделей. Его можно устанавливать на улице и в помещении.

Отдельные производители изготавливают сепараторы для жировых примесей из оцинкованной стали. Качественные характеристики таких устройств ниже, чем у приборов из нержавейки.

Сепаратор жира из нержавейки, установленный в помещении, выглядит эстетично. Оборудование не только эффективно выполняет свои прямые функции, но и стильно украшает интерьер

Жироуловители, изготовленные из нержавеющей стали, отличаются высокими гигиеническими свойствами, отличными эксплуатационными характеристиками, а также длительным сроком эксплуатации. Стоит также отметить высокие антикоррозийные качества сепараторов из нержавейки.

Галерея изображений

Фото из

Пластиковый жироуловитель под мойку

Промышленный жироуловитель из стеклопластика

Сепаратор из нержавеющей стали

Самодельный сепаратор из ведра

Эксплуатационные свойства сепараторов

Жироуловители значительно различаются мощностью и производительностью. Устройства с производительностью от 0,1 до2 л/с считаются бытовым оборудованием.

Все приборы с производительностью больше чем 2 л/с принадлежат к промышленным устройствам. Сепараторы жира обеспечивают эффективную очистку сточных вод от жиров до 20 мг/л.

Полноценная эксплуатация сепаратора жира возможна в том случае, если производительность прибора соответствует количеству стоков, поступающих из системы канализации

Производительность оборудования должна соответствовать количеству поступающих в прибор канализационных стоков или же быть выше этого значения.

Жироуловители также различаются способом очистки. Бывает оборудование:

• ручной очистки;
• механизированного очищения.

В большинстве случаев сепараторы жира ручной очистки с небольшой пропускной способностью, предназначенные производителем для установки в помещениях.

Они находятся под постоянным контролем, очистка фильтров выполняется вручную с помощью подручных средств.

Жироуловители механизированного очищения – это, чаще всего, промышленные сепараторы жира, отличающиеся большой производительностью. Обычно устройства оснащены датчиками, которые сигнализируют о необходимости выполнения очистки.

Процедура чистки выполняется с помощью насосов или специализированного транспорта.

Технология установки оборудования

Процесс монтажа сепаратора жира может осуществляться различными способами. Выбирать оптимальный тип установки надо в зависимости от вида и особенностей уловителя жира. Рассмотрим несколько вариантов монтажа сепараторов.

Установка уличного жироуловителя

Процедура монтажа промышленной ловушки жира – сложная и трудоемкая. Поэтому большинство покупателей ловушек предпочитают доверить установку оборудования специалистам.

Для того, чтобы выполнить монтаж самостоятельно, необходимо провести ряд подготовительных работ:

• Подбираем место для установки. При выборе следует учитывать особенности планировки участка, а также возможность выполнения ландшафтных работ в будущем.
• Определяем размер ямы для монтажа устройства – ее глубина должна быть такой, чтобы крышка уловителя жира была примерно на 4 см выше, чем поверхность земли.
• Выкапываем яму. На самом дне оборудуем твердую опалубку, в которую зальем смесь песка и цемента. Для песчаных грунтов и суглинков оптимально подойдет раствор, приготовленный в пропорции 1:5.
• Ждем пока раствор затвердеет, по минимуму это 14 дней.

Когда подготовка основания под установку завершена, можно приступать непосредственно к монтажу оборудования. Для этого устанавливаем на бетонном основании корпус уловителя жира и надежно закрепляем устройство петлям, заложенным в самодельную бетонную плиту в период заливки. Если петли забыли поставить, то их можно закрепить анкерными болтами.

Теперь вокруг установленного в котлован оборудования сооружаем своеобразные фанерные стенки. Этот процесс необходим для предотвращения осыпания грунта. Если планируется эксплуатировать сепаратор в холодном климате, тогда его надо укрыть теплоизоляционным материалом. Для этого подойдет минеральная вата или пенопласт.

Осталось подключить уловитель жира к коммуникационным сетям. Для этого выходной патрубок оборудования надо соединить с . Стыки необходимо обработать герметиком. А входной патрубок устройства подключаем к канализационной трубе. Место стыковки элементов промазываем герметиком.

Все свободное пространство, образовавшееся между вокруг корпуса жироуловителя, засыпаем грунтом. Обычно используется обратная засыпка, в ходе которой в проем надо засыпать грунт, выкопанный из этого места на этапе рытья ямы.

Нельзя забывать про необходимость . Он требуется для отвода лишних газов, скопившихся в канализационной системе. Если на систему отведения стоков будет большая нагрузка, лучше установить сразу несколько стояков. Датчик накопления жира, который установлен внутри оборудования предупредит вас о необходимости проведения процедуры очистки.

Уличные жироуловители чаще очищаются специалистами специализированных компаний с использованием насосов или спецтехники

Установку и монтаж промышленных ловушек жира рекомендуется осуществлять с привлечением профессиональных монтажников. Они должны иметь разрешения и для проведения всего спектра работ.

Также профессиональные специалисты имеют необходимое для монтажа строительное оборудование, поэтому они могут выполнить необходимые процедуры для стабильной и длительной работы оборудования.

Монтаж уловителя жира внутри помещения

Установка бытового сепаратора под мойкой – более простой процесс, чем монтаж оборудования на улице. Для этого сначала предстоит выбрать оптимальное место для монтажа оборудования.

Оно должно находиться на легкодоступной, твердой и максимально ровной поверхности, поблизости от сантехнического оборудования.

Осталось выполнить ряд последовательных действий:

• Выводим выходной патрубок оборудования в систему канализации. На месте соединения нужно установить резиновую прокладку, которая идет в комплекте с прибором.
• Подключаем входной патрубок ловушки к выходной трубе саноборудования или к трубопроводу (на месте соединения мойки и моющей техники), не забыв поставить специальную прокладку.
• В жироуловитель набираем необходимое количество воды для проверки устройства на герметичность.

Если проверка прошла успешно, можно устанавливать на ловушку жира крышку. С установкой крышки монтаж оборудования можно считать завершенным.

Галерея изображений

Фото из

Шаг 1 – отсоединение гибкого шланга канализации

Шаг 2 – соединение жироуловителя и слива

Шаг 3 – соединение жироуловителя с гибким шлангом

Шаг 4 – подключение устройства к канализации

Более подробно о том, как выбрать и установить жироуловитель под мойку, читайте в .

Обзор популярных производителей жироуловителя

На современном рынке представлен обширный ассортимент сепараторов жира, изготовленных зарубежными и отечественными производителями. Следует отметить, что существенных различий в оборудовании различных компаний нет.

Приборы любого бренда работают по одинаковому принципу – функционируют за счет силы гравитации. Многие производители предлагают помимо ловушек дополнительное оборудование, например, подставку.

Подставка предназначена для применения с уловителями жира, которые устанавливают непосредственно под мойкой в ресторанах, столовых, кафе и разделочных цехах крупных супермаркетов

При выборе оптимальной модели, стоит ориентироваться на предназначение уловителя жира, а также на престиж и репутацию производителя.

Особым спросом пользуются жироуловители от компаний:

• Helyx;
• Wavin Labko;
• Evo Stok;
• Flotenk;
• УП «Полимерконструкция».

Helyx – популярный производитель, который изготавливает в основном промышленные вертикальные и горизонтальные уловители жира. Сепаратор используется в качестве первоначальной очистной системы.

Он устанавливается на месте выпуска производственной канализации, которая содержит загрязненные и жировые стоки.

Wavin Labko – финский разработчик и производитель инновационных электронных измерителей уровня накопления жира и ловушек из стеклопластика, полиэтилена.

Жироуловители EuroREKкомпании Wavin-Labko используются в ресторанах, кафе, столовых, на заправочных станциях, на предприятиях по переработке мяса и скотобойнях.

Российский производитель Evo Stok изготавливает оборудование разного предназначения из термостойкого армированного пластика, устойчивого к коррозии.

Приборы оборудованы герметичными уплотнителями, которые эффективно предотвращают проникновение в помещение неприятного запаха.

Компания Flotenk производит промышленные и бытовые устройства из прочного армированного стеклопластика

Преимущества уловителей жира от Flotenk – эстетичность, наличие сигнализатора уровня, степень очистки до 50 мг/л, долговечность. Производитель изготавливает вертикальные и горизонтальные ловушки жировых примесей.

Уловитель жира от УП «Полимерконструкция» представляет собой емкость из спиральновитой трубы, с патрубками ввода и вывода.

Отводящий патрубок расположен на значительной глубине, благодаря чему не допускается проскок жира.

Выводы и полезное видео по теме

Полезные качества жироуловителей описаны в видео:

Уловитель жира можно почистить своими силами. Как это сделать, подскажет видео ролик:

Принципы работы жироулавливающего оборудования для производственных потребностей описаны в видео:

Жироуловитель позволяет значительно снизить риск возникновения коррозии на трубах и засорение канализационной системы. Оборудование не требует особого ухода, необходимо только своевременно проводить чистку фильтра.

Грамотно выбранная и правильно установленная ловушка жира эффективно очистит воду и защитит систему отведения стоков от глобального загрязнения.

Уже имеется опыт личного использования жироуловителей для канализации? Расскажите, какому прибору вы отдали свое предпочтение, довольны ли вы его работой? Возможно есть какие-то особенности использования этого устройства? Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы в расположенном ниже блоке.

Основные этапы монтажа жироуловителя в грунт

Подземные промышленные жироуловители изготавливаются индивидуально под каждый объект по предварительно согласованной схеме. Особенности жироотделителя важно учитывать при монтаже оборудования. Для его эффективной работы жироловка должна быть правильно установлена и подключена.

Основные этапы монтажа промышленного подземного жироуловителя для канализации

Подготовка

Все подготовительные работы проводятся по определенному алгоритму.

• Важно сохранить целостность грунта, поэтому если для рытья котлована используется техника, то работы приостанавливаются до отметки проекта.
• В дальнейшем выполняется ручная работа. Специалисты должны соблюдать абсолютную точность.
• Одновременно с разработкой котлована производится водопонижение.

Установка пригрузочной плиты

• Предварительно дно очищают от лишних предметов.
• Затем на дно монтируется основание из бетона. Размеры плиты должны совпадать с габаритами устанавливаемого жироуловителя. Масса плиты должна быть в 2 раза превышать разность веса собственной массы и массы грунтовой воды. Глубина котлована обуславливает высоту плиты.
• При заливке применяются армирующие элементы. Обычно используется ячеистая сетка 20x20x5 мм.

Инсталляция корпуса

• Бетонное основание очищается от посторонних элементов.
• На него насыпается просеянный песок (слой должен составлять примерно 30 см), после чего он трамбуется.
• Важно убедиться, что между песком и корпусом промышленного жироуловителя нет никаких предметов.
• Оборудование устанавливается на песок горизонтально. При опускании подземного жироуловителя всю его нагрузку равномерно распределяют на стропы. Работы выполняются в соответствии с проектным положением.
• Во время монтажа оборудования могут возникнуть дефекты, поэтому после установки необходимо осмотреть корпус жироуловителя.

Обратная засыпка

• Котлован засыпают до уровня, на котором располагаются патрубки, предназначенные для отвода и подвода стоков. Работы проводят тогда, когда основание из бетона затвердевает. Затем в виде слоеного пирога создается верхнее покрытие (каждый слой в 50 см). Важно учитывать, что применять песок или мерзлый грунт, который содержит механические фракции большого размера нельзя.
• При создании слоев производится их трамбовка. Эта процедура очень важна! Она позволяет предупредить деформацию жироловки. Для того, чтобы в холодное время года грунт для засыпки не замерз, его рекомендуется укрыть теплоизоляцией или хранить в теплом помещении.
• Грунт уплотняется только на расстоянии минимум 30 см от жироловки. Приближаться к устройству нельзя. Масса вибропресса не должна превышать 100 кг.

Монтаж предохраняющей плиты

• При установке промышленного подземного жироуловителя необходимо учитывать место установки – под проезжей частью или вне ее. Если он устанавливается под проезжей частью необходимо использовать железобетонную плиту. Она не допустит возможных повреждений устройства. Размеры ж/б плиты должны превышать размеры предварительно созданного котлована: до 50 см с каждой стороны. В этом случае края плиты лягут на почву.
• Если подземный жироуловитель монтируется вне проезжей части без предохраняющей плиты, необходимо исключить въезд автотранспорта на грунт, под которым закопано оборудование.

Игнорирование установленных требований приведет к механическим повреждениям жироловок!

Земельные работы и бетонирование можно выполнить с помощью любых подрядчиков.

А квалифицированные специалисты компании «Пятый Элемент» осуществляют оперативный и надежный шеф-монтаж и подключение оборудования, соблюдая все требования.

Установка жироуловителя — то, что важно знать об установке жироулавливающих устройств

Жироуловители, как правило, монтируются непосредственно в точке сброса стоков, содержащих жиры. Максимальная эффективность функционирования системы уловителей возможна при установке приспособлений для каждого источника стоков.

В процессе строительства и последующих монтажных работах следует не допускать ударов по корпусу данных установок.

Размещение жироулавливающего оборудования для всего объекта в целом обладает индивидуальным подходом, вследствие чего не имеет стандартных инструкций.

Процесс монтажа включает в себя следующие этапы:

1. Подготовка к монтажу

2. Монтаж пригрузочной плиты

3. Инсталляция корпуса

4.

Обратная засыпка

5. Монтаж предохраняющей плиты

Подготовка к монтажу

Первоначально проводятся подготовительные работы в котловане. Они выполняются по следующему алгоритму:

• при разработке котлована с использованием техники следует приостановить работы до отметки проекта, чтобы сохранить целостность грунта;
• затем мероприятия до окончательной отметки производятся вручную, важно соблюдать абсолютную точность;
• наряду с созданием котлована осуществляется регулярное водопонижение.

Монтаж пригрузочной плиты

Выполнить очистку дна от посторонних элементов.

На дно созданного котлована монтируется либо устанавливается готовое бетонное основание. Габариты плиты обязаны совпадать с размерами жироловки. А вот масса ее рекомендуется из расчета в два раза больше разности собственной массы устройства и массы вытесняемой приспособлением грунтовой воды. Толщина плиты устанавливается, исходя из глубины котлована.

В ходе заливки бетонного основания следует использовать армирующие элементы конструкции: оптимально подходит ячеистая сетка 20 ? 20 мм, ? 5 мм.

Инсталляция корпуса

Выполнить очистку поверхности бетонного основания от посторонних элементов. На плиту насыпается слой просеянного песка высотой до 30 см с последующей тщательной трамбовкой. На следующем этапе

необходимо убедиться в том, что между корпусом приспособления и песчаным слоем нет лишних предметов.

Установка оборудования на песчаный утрамбованный слой выполняется горизонтально. В ходе выполнения работ важно всю нагрузку массы устройства равномерно распределить на используемые стропы.

Следует опускать корпус в строгом соответствии с проектным положением. По завершении инсталляции выполняется осмотр корпуса для выявления возможных повреждений и дефектов.

Для закрепления корпуса к бетонной плите используются анкерные болты, которыми присоединятся удерживающие капроновые ремни или металлические полосы. В случае использования именно ремней рекомендуется

заранее предусмотреть в процессе заливки основания монтаж в бетон соответствующих замков.

Обратная засыпка

Через определенный период времени, когда бетонная плита приобретет марочную прочность, полностью засыпается котлован до отметки, на которой находятся патрубки подвода и отвода стоков.

Обратная засыпка осуществляется в виде слоенного пирога, каждый слой из которого имеет толщину в полметра. При этом нельзя использовать мерзлый грунт либо песок, содержащий крупные механические фракции.

По созданию каждого слоя выполняется его трамбовка по всему периметру равномерно. Это крайне важно, чтобы избежать возможной деформации корпуса устройства. При выполнении работ зимой рекомендуется грунт для засыпки укрыть теплоизоляцией или хранить в отапливаемом помещении, чтобы он не замерз.

Использование в процедуре трамбовки механических вибропрессов, имеющих массу свыше 100 кг, запрещено! Уплотняется грунт только на расстоянии от 30 см от корпуса устройства, приближаться недопустимо!

Монтаж предохраняющей плиты

При инсталляции жироуловителя в опасной близости от автомобильной стоянки либо непосредственно на проезжей части, а также в случае монтажа устройства на глубину свыше полутора метров,

крайне необходимо использовать над закопанным приспособлением предохраняющую железобетонную плиту. Ее размеры должны превышать габариты котлована, чтобы края плиты ложились на почву – до полуметра с каждой стороны устройства.

Если проигнорировать данные рекомендации, во избежание механических повреждений жироуловителя следует ограничить наезд автомашин на то место, где закопано приспособление. При этом ограничение должно касаться не только самой точки инсталляции, но и двух метров от каждой из сторон установленной жироловки, чтобы избежать проседания грунта и сдавливания корпуса.

Инсталляцию устройства рекомендуется поручать только высококвалифицированным специалистам. Наша компания всегда готова предоставить такие услуги как установка септика и жироуловителя.

Требования к установке жироуловителей

СНиП 2.08.02-89. Водоснабжение и канализация, п.3.51:

В отношении Жироуловителей Alta – M производства ООО «Альта Групп» действует бессрочное Санитарно-Эпидемиологическое Заключение №77.01.03.485.Т.012708.03.10 от 04.03.2010, о соответствии СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».
Настоящие санитарные правила запрещают спуск сточных вод на пол производственного помещения, а также устройство открытых желобов для их стока в канализацию. Жироуловители Alta производства ООО «Альта Групп» таковым оборудованием не являются, корпус Жироуловителей надежен и герметичен, следовательно, нет ни каких оснований сомневаться в возможности использования оборудования в соответствии с рекомендациями производителя.

Установку жироуловителей на выпусках производственных стоков следует предусматривать для следующих предприятий общественного питания:

• работающих на полуфабрикатах — при количестве мест в залах 500 и более;
• работающих на сырье — при количестве мест в залах 200 и более;
• пищеблоков, обслуживающих общеобразовательные школы на 5 и более параллелей классов, не оборудованных централизованным горячим водоснабжением.

Пищеблоки детских дошкольных учреждений жироуловителями не оборудуются.

На сегодняшний день п.4.21, СНиП 2.08.02-89 «Проектирование предприятий общественного питания», который рекомендовал оборудование для очистки производственных и сточных вод (до поступления в наружную канализационную сеть) от жиров, крахмала, мезги, песка и грязи проектировать вне зданий на выпусках канализационной сети,  утратил свою силу.

Нормативные показатели общих свойств сточных вод и допустимые концентрации загрязняющих веществ в сточных водах, допущенных к сбросу в централизованные общесплавные и бытовые системы водоотведения
1.	Реакция среды (pH)	ед.	6,0 — 9,0
2.	Температура	°C	+40
3.	Жиры (растворенные и эмульгированные)	мг/дм3	50
4.	Нефтепродукты (растворенные и эмульгированные)	мг/дм3	10
5.	Хлор и хлорамины	мг/дм3	5,0
6.	Соотношение ХПК: БПК5	—	2,5*
7.	Взвешенные вещества	мг/дм3	300
8.	БПК5	мг/дм3	300
9.	ХПК	мг/дм3	500
10.	Азот (сумма азота органического и азота аммонийного)	мг/дм3	50

Назначение жироуловителя, принцип работы и его очистка

В канализацию попадает огромное количество жира, а это приводит к тому, что канализационные трубы засоряются и довольно заметно и ощутимо сокращается проток воды по трубам. Скапливающийся жир окисляется и начинает выделять едкие кислоты, а те вызывают неприятный запах. Подобные факторы оказывают влияние на эксплуатацию системы канализации: в результате этого происходит зарастание стенок труб и постепенно образуется дефицит кислорода. Для решения этой радикальной проблемы необходимо установить жироуловитель для мойки. Он, благодаря особенностям конструкции, способен отделять частицы масел и жиров от воды в тех местах, где они скапливаются, а затем утилизировать их.

На современном рынке оборудования для сантехники можно найти огромный ассортимент жироуловителей самых разных моделей и марок. Однако самыми популярными для потребителей остаются компактные и недорогие жироуловители. Их устанавливают сразу под мойку для очистки потока воды от загрязнений жиром. Чаще всего жироуловители используются в небольших барах или кафе, во многих закусочных и в местах, где является трудной установка цехового жироуловителя или трубы канализации там расположены под очень дорогой плиткой для пола или глубоко под землей. Такой вид жироуловителей нужен для уменьшения уровня масла и жира, которые попадают в канализационные системы города, что, в свою очередь, намного улучшает очистку сточной воды, если в дальнейшем она обрабатывается на специальных сооружениях для ее очистки.

Жироуловители подразделяются на 2 вида в зависимости от объема бытового и производственного выброса жира в канализационную систему. Это жироуловители малой производительности, устанавливающиеся сразу под мойку, а также жироуловители повышенной производительности, которые более эффективно удаляют масла и жиры. Жироуловители с повышенной производительностью отличительны тем, что у них увеличен объем, имеются 2 раздельные секции и улучшена система очистки воды.

Жироуловитель представляет собой маленькую герметичную емкость, изготовленную из пищевого полипропилена. Именно благодаря тому, что жироуловитель изготавливается из полипропилена, он имеет довольно легкий вес, полностью отсутствует коррозия в разнообразных элементах, а то, что он снабжен пластиковыми крышечками, не дает распространяться неприятному запаху по всей квартире. В конструкции присутствует своеобразная система перегородок, которые помогают замедлить поток воды, который проходит через них. И благодаря этому увеличивается время, которое отводится на сбор масел и различных жиров. Сточная вода просто проходит каждый элемент жироуловителя и тем получает дальнейшую очистку.

В уловителе жиров процесс работы проходит довольно просто. Перегородки в нем устанавливаются поперечно всему потоку воды. Это делается для того, чтобы жир мог собраться на них. Эта масса образуется благодаря тому, что частицы воды тяжелее, чем частицы масла и жира, то есть когда они движутся в едином потоке, получается гравитационное отделение частиц воды от жира и наоборот. И поэтому легкие частицы масла и жира собираются в специальном накопителе. Жироочиститель нужно периодически очищать, лучше всего это делать по мере того, как накапливается определенное количество жира. Очистка производится ручным путем через специализированный патрубок.

При использовании жироуловителя стоит помнить факт: температура проточной воды максимум должна быть 40 градусов по Цельсию. При более высокой температуре жировые частицы растворяются в ней, и это приводит к плохой работе жироуловителя.

Довольно простым является монтаж жироуловителя под мойку. Можно обойтись без услуг сантехников и установить его самостоятельно. Жироуловитель нужно просто расположить на ровной поверхности и подключить к сети канализации. Для этого в конструкции предусмотрены специальные резиновые уплотнители на раструбах. В эти отверстия вставляют выходные и входные патрубки, которые соединяют сам корпус жироуловителя с канализационной системой.

У жироуловителей много преимуществ, например легкий вес, компактность, минимум расходов на установку и монтаж, увеличение срока эксплуатации труб канализации, повышенная защита от загрязнений, возможность установки под мойку или возле нее, а также возможность изготовления индивидуальных жироуловителей по желанию заказчика и довольно простое обслуживание.

Так как использование жироуловителя является очень эффективным, его стали довольно часто устанавливать в системе канализации как в быту, так и на различных производствах.

Жироуловитель для канализации из столовой: работа, преимущества

Что из себя представляет жироуловитель для канализации из столовой, его устройство и преимущества, как он работает и в том числе для наружной канализации. Обо все по порядку!

Даже повседневные стоки, которые проходят по канализационной системе, содержат в себе жир. Такие отложения скапливаются на стенках магистрали и, как итог, снижают пропускную способность. А стечением времени в местах, где жир скапливается в большей степени, вероятность появления засора возрастает в несколько раз. Особую актуальность указанная проблема приобретает в заведениях общепита. Однако и квартирные стоки мучаются от переизбытка жира. Чтобы справиться с неприятностью, необходимо установить жироуловитель для канализации. Что такое жироуловитель на канализации? Это приспособление должно монтироваться еще до места, где стоки сбрасываются в центральный стояк канализации.

Преимущества монтажа жироуловителя

Как было отмечено, при забивании сточной трубы жировыми наростами, происходит ее сужение. Именно за счет этого и возникают проблемы, связанные с отводом стоков в канализацию. Если выполнить установку жироулавливающего устройства, можно больше не вспоминать о проблеме частых засоров. Кроме того, канализация жироуловитель обладает и другими преимуществами, среди которых важно отметить:

• Избавление от неприятного канализационного запаха, который появляется из трубы и распространяется по всему помещению именно по причине образования засоров.
• Устройство жироуловителя очищает систему не только от жиров, но и от других крупных частиц.
• За счет герметичного корпуса попадание мусора внутрь исключено.
• Устройство прибора, благодаря выполнению своих прямых обязанностей, препятствует образованию на стенках труб канализации агрессивной среды, которая негативно воздействует на материал деталей.
• Жироулавливатель для канализации можно установить собственными силами, даже не имея специальной подготовки и навыков.
• При правильной эксплуатации и своевременном осмотре и профилактике срок службы жироуловителя составит более десяти лет.
• Для работы устройства не нужно оборудовать рядом источник питания.
• Жироуловители на канализацию изготавливаются с применением надежных и прочных материалов, гарантирующих длительность эксплуатации.
• Во внутренней камере жироуловителя устанавливается датчик, позволяющий контролировать уровень скопившегося жира и своевременно проводить чистку.
• Низкая стоимость устройства благодаря простой и практичной конструкции.

Как работает жироуловитель?

Колодец жироуловитель для канализации конструкционно довольно прост — это устройство изготавливается на основе герметичного корпуса и имеет два патрубка. Один из которых идет на вход, а второй на выход. На корпусе устанавливается съемная крышка, через которую легко провести прочистку резервуара и его профилактику. Корпус устройства поделен на несколько отсеков, соединенных друг с другом. В каждом из них жир отделяется от иных частиц сточных вод. После прохождения последнего отсека в канализацию поступают уже не содержащие жиров стоки. Для квартиры можно приобрести и модель всего с одним отсеком.

В основе принципа работы устройства жироуловителя канализации находится разность плотности между водой и жиром. Вторые легче первых, поэтому они поднимаются наверх.

Когда вода поступает в первый отсек, она начинает медленно подниматься, а образовавшийся жир стекается в лоток, либо так и плавает на поверхности. Понемногу вода без жира попадает во второй отсек. Здесь процесс очистки идет идентичным образом. То есть, в каждом бачке устройства сточные воды очищаются от вредных жировых осадков. И чем большим будет количество отсеков, тем чище вода попадет в канализацию.

Кроме очистки в первом отсеке происходит скопление твердых отходов. Такой процесс сопровождается появлением большого количества мусора. Соответственно, этот отсек больше всего нуждается в ручной очистке. Также, некоторые модели оснащаются дополнительным фильтром, который устанавливается перед первым отсеком и служит для грубой очистки.

Разновидности уловителей жира

Современные жироуловители подразделяются сразу на несколько категорий, в которых учитываются их характеристики.

По предназначению

По своему предназначению устройства могут быть:

1. Бытовые. Такие жироуловители монтируются в квартирах и частных домовладениях. Кроме того, к бытовым устройствам относятся и ловушки, используемые для очистки сточных вод в заведениях общественного питания. Кстати, жироуловитель для канализации из столовой является обязательным приспособлением при оснащении подобного заведения. Несмотря на то, что эти устройства монтируются непосредственно под мойку жироуловитель для канализации из столовой, согласно нормам, может располагаться и отдельно от нее. Провести очистку бытового жироуловителя можно только ручным способом.
2. Промышленные. Такие уловители жира устанавливаются на производстве, где в сточных водах есть примесь масла и любой жиросодержащей жидкости. Кстати, промышленные жироуловители очищаются в автоматическом режиме. Способствуют этому специальные механизмы. За исключением их, в конструкции обеих категорий устройства отличий не имеется.

Вам также может понравиться:
Отводы канализационные пластиковые 110, размеры и виды!

По типу используемого материала

Очередное деление жироуловителей можно провести по материалам, используемым в процессе изготовления устройств.

• Пластик. Такие приспособления имеют небольшой вес и стоимость. Устанавливаются они сразу на трубу, а процесс монтажа не вызывает трудностей.
• Стеклопластик. Отличительной чертой таких ловушек является повышенная устойчивость к воздействию агрессивной среды. Благодаря стеклопластику корпус получается очень жестким. Устройства подобного типа могут использоваться как жироуловитель для наружной канализации.
• Металл. Основным материалом, используемым в производстве, является нержавеющая сталь. Ее главные преимущества кроются в максимальной степени устойчивости к воздействию химикатов и механическим повреждениям. Распространение такие устройства получили в промышленности, так как легко справляются с любым агрессивным веществом и способны фильтровать стоки даже под воздействием высокой температуры. Естественно, цена таких приспособлений значительно выше.

Вам также может понравиться:
Пластиковые накопительные емкости для канализации-виды, особенности, преимущества!

По варианту установки

В этой классификации все зависит от места монтажа:

• Под раковиной или мойкой. Такие приспособления имеют компактные размеры и максимум два отсека для фильтрации. Производительность жироуловителя находится на уровне двух литров в течение секунды. Чаще всего они монтируются в квартирах.
• Отдельно установленный прибор. По сравнению с предыдущим вариантом габариты такого приспособления отличаются в большую сторону. Возрастает и производительность ловушки, которая составит не более пятнадцати литров за секунду. Монтироваться такой жироуловитель канализационный может в заведениях общественного питания, где необходима повышенная пропускная способность.
• Заглубленное устройство. Самое мощное приспособление, которое может устанавливаться даже под землей. Этот вариант используется в промышленности. Пропускная способность таких устройств равна нескольким сотням литров. Есть модели, которые по своей конструкции абсолютно не похожи на привычные жироуловители и обладают сразу несколькими ступенями очистки сточной воды.

Видеообзор:

Всё полезное о канализации — gidkanal.ru 

GidKanal | Яндекс Дзен

Жироуловитель под мойку. Зачем ставить жироулавливатель бытовой под мойку

Что такое жироуловитель?

   Засоры в канализационных системах являются очень частой проблемой в загородных домах с автономной канализацией. Частой причиной этого является неправильный уклад труб при монтаже, сброс веществ, которые не могут раствориться, а также сточных вод со слишком большим содержанием жировых частиц. Последнюю причину возникшей проблемы можно решить при помощи установки жироуловителя под мойку.

   Это специальный прибор, который предупреждает попадание жира в канализацию и очистные сооружения.

Жироуловитель — Фото 01

   Его уже давно практически повсеместно используют в ресторанах, кафе, барах, небольших пекарнях, пабах, кондитерских цехах, а также на промышленных предприятиях, где перерабатывается птица и мясо. Но с недавнего времени он стал распространяться для бытовых нужд.

   Такие небольшие приборы рассчитаны для чистки жира в небольшом количестве, бытовых стоков. Они устанавливаются под мойку и способны работать с разной производительностью, разным объемом, или как его называют максимальным (пиковым) сбросом.

Прибор для цеха можно заменить несколькими небольшими устройствами, устанавливаемыми под мойками. Благодаря этому, сокращаются объемы жиров, поступающие в канализацию.

Жироуловитель для цеха — Фото 02

   Оборудование представляет собой корпус с входными и выходными патрубками. Внутри имеется перегородка одного отсека, гаситель потоков и отверстие, отводящее воздух. Над поверхностью, где скапливаются жировые отходы, устанавливается вентиляционная трубка.

   В настоящее время имеется много разновидностей устройств. Их классифицируют в зависимости от материала изготовления и способа установки и очистки.

Принцип работы

   Сточные воды с жиром текут в очистную систему, где на начальной стадии взвешенные частицы идут в осадок, а жиры пленкой остаются на поверхности. Затем вода направляется на вторую стадию очистки, где отделяется от жира. Перегородка предотвращает попадание этих частиц во второй отсек. Далее очищенная вода переходит в канализацию.

Принцип работы — Фото 03

   В кафе и столовых мойки бывают накопительного и проточного типов. При накопительном типе посуда моется в наполненной водой раковине, после чего пробку снимают и вода утекает в сток. Жироуловитель бытовой под мойкой, в этом случае, монтируется из расчета объема залпового сброса равному объему раковины. Для проточных моек расчет составляет 0,5м3/ч.

Классификация жироуловителей

   Чтобы выбрать себе подходящий прибор, необходимо изучить предлагаемые модели. Их можно разделить на несколько групп, в зависимости от признаков.

Виды материалов изготовления

   В частности жироуловители под мойку бывают произведены из различных материалов. Это:

• нержавеющая сталь,
• стеклопластик,
• пластик.

   Самыми экономичными из всех видов устройств являются пластиковые приборы. Поэтому покупатели выбирают больше всего именно этот вид.

Пластиковый жироуловитель — Фото 04

   Жироуловители под мойку из стеклопластика в основном покупают для промышленных предприятий. Такие устройства устанавливаются на улице, так как материал отличается высокой устойчивостью к перемене погоды, а также к химическим реагентами.

   Самыми дорогими являются, конечно, приборы из нержавеющей стали. Только самые рентабельные промышленные предприятия позволяют себе такие жироуловители под мойку. Но, вместе с тем, их гигиенические свойства и сроки эксплуатации — самые высокие.

Стальной жироуловитель — Фото 05

Виды в зависимости от монтажа

   Устанавливаться устройства могут по-разному. По такому свойству их можно разделить на следующие виды устройств:

• монтируемые под мойкой,
• устанавливаемые в другом помещении,
• устанавливаемые в подвале,
• монтируемые на улице.

   Три первых вида принципиальных различий не имеют, кроме того, что удаление от места, где производится мытье, различно.

Установка жироуловителя на улице — Фото 06

   На улице же устанавливаются в основном, приборы, используемые для промышленных предприятий. Они могут быть изготовлены из нержавеющей стали или стеклопластика, но никак не из пластика, так как такое покрытие может быть повреждено из-за погодных условий и взаимодействия с агрессивной средой, а именно химических реагентов.

Виды по способу очистки

   Различают устройства и в зависимости от того, как осуществляется очистка. Так они делятся на:

• Приборы, в которых чистка производится вручную. Это самые востребованные бытовые устройства. При осуществлении чистки используются чистящие средства, имеющиеся под рукой. Они не отличаются большой пропускной способностью.

Чистка вручную — Фото 07

• Другой вид приборов отличается тем, что при чистке используются специальные насосы. Автоматизированные функции устройств способны сами сообщать о том, что должны осуществляться профилактические работы.

Откачка жироуловителя насосом — Фото 08

   Понятно, что такой вид востребован лишь в промышленных предприятиях. Часто они имеют уличную установку.

Очистка жироуловителя

   Для хорошей работы оборудования важна не только установка, но и правильное его обслуживание. Так жироулавливатель под мойку будет служить гораздо дольше.

   Чистить прибор необходимо в зависимости от того, какие объемы воды проходят через кухню, емкости устройства, типа самой мойки, пикового сброса. Если, например, известно, что используется меньший залповый сброс, чем нужно, то очищение должно производиться не реже одного раза в два — три дня при частом использовании или одного — двух раз в месяц при редком. В остальных случаях оборудование подлежит очистке реже, примерно один раз в полгода.

Чистка прибора — Фото 09

   Чтобы почистить жироуловитель под мойку, необходимо снять его крышку и предварительно надев резиновые перчатки удалить весь жир и осадок внутри. Конечно, делать это, совсем неприятно, однако нужно.

   Кроме механической чистки может быть использована так называемая нейтрализация жиров, когда специальные биопрепараты либо микроорганизмы могут сделать жидкую массу из жирового налета на стенках прибора. В этом случае необходимо выбирать биопрепараты, способные без проблем переносить растворы химических средств для мойки, горячую воду, а также уничтожать бактерии.

При использовании средства чрезвычайно важно его хранить очень аккуратно, чтобы через корпус прибора не просачивалось ничего, потому что такие препараты, содержащие одноклеточные и многоклеточные микроорганизмы, вредны для человеческого здоровья.

Установка аппарата самостоятельно своими руками

   Перед тем, как установить жироуловитель под мойку, нужно точно проверить пространство там, где в дальнейшем он будет стоять. Чтобы к устройству был беспрепятственный доступ (для его регулярного обслуживания в процессе работы) целесообразно оставить до двух — трех сантиметров пространства между ним и мебельным шкафом, куда он будет помещен.

   Поверхность, куда будет монтироваться прибор, должна быть идеально ровной без единого изъяна, так как в противном случае эффективность его работы будет снижена и жировой слой отходов может выливаться из отстойника.

Установка жироуловителя — Фото 10

   Устанавливая жироуловитель под мойку нужно соблюдать все правила пожарной безопасности, запрещающие его монтировку и эксплуатацию поблизости от легко воспламеняющихся приборов.

   Любой прибор имеет сопроводительную инструкцию, в которой изложена информация о работе устройства и его установке. Следуя несложным рекомендациям его легко монтировать самостоятельно. Специальные крепежи, фитинги и все остальное в основном, содержится в комплекте. Однако бывает, что их необходимо приобретать дополнительно.

   После установки, аппарат включается для первого испытания. Целью его является выяснение, имеются ли где-то места потенциальных протечек. Чаще всего не достаточно надежные стыки встречаются в местах, где прибор присоединяется к системе канализации. Поэтому в таких местах нелишним будет употребление смазки из силикона и лент для уплотнения, которые повышают на стыках эффективность герметизации.

Установка и стоимость жироуловителя

Все больше людей с каждым днем ​​сокращают углы, выполняя монтаж своими руками в своих домах. И все же есть некоторые случаи, когда установку следует оставить в руках профессионала, например, добавление жироуловителей в вашу водопроводную систему. Несколько лет назад об установке жироуловителя в жилых помещениях почти не слышали, но сейчас ими оборудуют некоторые большие дома с кухнями в профессиональном стиле. Но по большей части установка жироуловителя обычно выполняется в ресторане или на кухнях учреждений, таких как школы, больницы и даже церкви.Вот краткая информация о потребностях в жироуловителях и о том, как запланировать их установку:

О жироуловителях

Большинство веществ, попадающих в канализацию, легко разрушаются. Однако большое количество масла, жира или пищи может быстро вызвать засорение канализации и дренажа, а когда жир и масло для жарки попадают в канализацию, это может нанести вред окружающей среде и вызвать проблемы на водоочистной установке. Жироуловитель — это устройство, предназначенное для улавливания и предотвращения попадания большинства смазок и твердых частиц в водопроводные системы, вызывая засорения и проблемы с водопроводом по пути.

Рестораны могут получить выгоду от установки жироуловителей, и во многих муниципалитетах действуют правила водоснабжения, которые требуют наличия жироуловителей на коммерческих кухнях. Понимание сантехнических кодов перед установкой избавит вас от множества проблем в дальнейшем, потому что в большинстве случаев потребуется разрешение на сантехнические работы, и ваши органы по обеспечению соблюдения кодов проведут осмотр, чтобы убедиться, что работа выполнена правильно.

Кому они нужны?

Жироуловитель может быть полезен как в жилых, так и в коммерческих зданиях.Тем не менее, оборудование в основном распространено в ресторанах из-за высокого процента пищевых и жировых отходов на кухнях. С помощью этих ловушек частицы пищи и мусора улавливаются до того, как они скапливаются и создают угрозу окружающей среде или водопроводу. После заполнения жироуловители профессионально откачиваются, а смазка перерабатывается или используется повторно.

Для того, чтобы жироуловители были эффективными, они должны быть правильно рассчитаны, сконструированы и установлены в вашу водопроводную систему. Из-за этих особых требований жироуловители традиционно дороже, чем другие сантехнические операции.

Как составить бюджет

Установка жироуловителя в коммерческих или жилых помещениях может быть дорогостоящей, но здание может от этого выиграть. Есть много способов составить для них бюджет. Вот несколько примеров, чтобы за короткое время в вашей системе мог быть установлен новый жироуловитель:

• Устранить утечки на месте. Если вы заметили протекающий кран, не ждите. Хотя эти капли могут показаться незначительными, если проблема не исчезнет, ​​это может увеличить ваши расходы на воду.
• Нанять профессионала.Иногда лучший способ решить проблему с сантехникой — это нанять профессионалов. Благодаря своему опыту они могут легко входить и выходить, соблюдают все правила сантехники, предоставляют гарантии и в конечном итоге экономят ваши деньги и время.

.

Что такое жироуловитель? (с иллюстрациями)

Жироуловитель, иногда называемый жироуловителем, представляет собой часть ресторанного оборудования, которое требуется во многих регионах для поддержания работоспособности канализации. Он действует как фильтр, удаляющий жиры и масла из воды, прежде чем она попадет в систему городских сточных вод. Поскольку жиры и масла могут засорить канализационную систему, использование сифона обеспечивает бесперебойную работу канализационной системы. На коммерческой кухне он обрабатывает всю воду, выходящую из кухни.

Жироуловители требуются во многих ресторанах.

Правильно оборудованная коммерческая кухня обычно имеет несколько раковин на подготовительных станциях, промышленную посудомоечную машину и большие раковины для предварительной обработки посуды и других задач по приготовлению пищи.Полы, как правило, наклонные, с центральными стоками, что позволяет работникам убирать всю кухню, а также может быть собственная прачечная. Комбинированный дренаж из всех этих источников может быть сложным, требуя очень большого жироуловителя для обеспечения плавного стекания воды.

Если не чистить жироуловитель регулярно, в ресторане будет потеряна эффективность.

Жироуловитель выглядит как большая коробка или бочка, врезанная в линию отвода воды. Когда вода попадает в ловушку, она остывает, позволяя более легкому маслу выпадать в осадок наверх.Ряд перегородок собирает масло и куски материала, пока вода опускается на дно. Выпускная труба в основании устройства позволяет очищенной воде вытекать, в то время как смазка остается закрытой сверху.

Для правильной работы жироуловитель и его трубопроводы необходимо регулярно чистить и обслуживать.Персонал может опорожнить его вручную или нанять компанию для откачки смазки. Некоторые используют автоматические системы, чтобы удалить жир и слить его в контейнер, но их все равно нужно периодически разбирать и очищать. Все перегородки жироуловителя должны быть очищены, а дренажные линии должны быть очищены, чтобы удалить скопившийся жир.

Эффективность будет потеряна, если жироуловитель не чистить регулярно.В конечном итоге он может засориться, что приведет к скоплению воды на кухне. Обычно ведется ротация очистки и журнал для ловушки, чтобы гарантировать, что она будет работать в оптимальном состоянии. Инспекторы здравоохранения также могут периодически проверять его, чтобы убедиться, что он работает должным образом, и что вся вода в учреждении обрабатывается перед сливом в канализацию.

.

Нужна ли ловушка для жира моему небольшому пищевому предприятию?

Вверху: дизайн магазина замороженного йогурта Beary Bliss в Биг-Беар-Лейк, Калифорния, разработан Mindful Design Consulting

Еще один из наиболее частых вопросов, который мы слышим от потенциальных клиентов: нужен ли моему небольшому пищевому предприятию жироуловитель? В Сан-Диего, как и во многих других городах, существуют строгие правила относительно того, сколько смазки может попадать в городскую систему. Чтобы предотвратить засорение канализационной системы из-за накопления жира и масел, сливаемых из пищевых объектов, многие организации по очистке сточных вод требуют установки жироуловителей или перехватчиков.

Вот почему рекомендуется всегда уточнять в местном агентстве по очистке сточных вод, прежде чем приступить к проектированию водопроводной системы, и выяснить, какого размера должен быть уловитель жира или перехватчик. В Сан-Диего офис FEWD (Сброс сточных вод пищевых предприятий) занимается всеми вопросами, связанными с жироуловителями. Если вы открываете новый ресторан или реконструируете старый ресторан, вам необходимо назначить встречу с FEWD, иногда на месяц вперед, чтобы выяснить размер и требования к жироуловителю.

Фото: Магазин замороженных йогуртов Alpine Chill в Альпайне, Калифорния. Брендинг, дизайн интерьера и разрешения от Mindful Design Consulting

Хотя требования зависят от типа вашего бизнеса и продуктов, которые вы предлагаете, вот несколько указаний (основанных на нашем собственном опыте), связанных с малым бизнесом, таким как рестораны, кафе, магазины мороженого и магазины йогурта, которые показывают независимо от того, нужна ли вам жироуловитель или нет.

1. Каждому ресторану , в котором подают любые жирные блюда или выпечку (приготовленную в помещении), требуется жироуловитель.
2. Кофейня , где подают эспрессо, также нуждается в жироуловителе. Удаление кофе эспрессо из вашего меню устраняет необходимость в жироуловителе для вашего кафе. Однако помните, что это также зависит от того, какие еще блюда вы собираетесь готовить на своем предприятии. Проконсультируйтесь с местным агентством по очистке сточных вод и принесите свое меню на прием.
3. Йогуртный магазин обычно не требует использования жироуловителя, поскольку йогурт всегда подается в одноразовых стаканчиках и в основном обезжиренный.Мы спроектировали более 50 магазинов по продаже йогуртов, и нам никогда не приходилось устанавливать жироуловители в обычных магазинах йогуртов, если в меню не было других приготовленных или запеченных продуктов.
4. Магазину мороженого жироуловитель нужен только в том случае, если вы сами готовите мороженое в помещении или готовите любую другую еду, например выпечку, блины или эспрессо, на месте. Если вы подаете только мороженое, которое доставляют на место и продают в одноразовых стаканчиках, вам, скорее всего, не понадобится жироуловитель.

Фото: Great Basin ^TM Перехватчик смазки от Schier

После того, как требования к жироуловителю будут определены, ваш дизайнер спроектирует канализационную систему для установки необходимого устройства.Это наиболее типичные устройства, устанавливаемые на предприятиях общественного питания:

Перехватчики смазки. Жироуловители (резервуары большого объема) обычно устанавливаются за пределами предприятия пищевой промышленности. Эти резервуары большого объема устанавливаются в земле.

Жироуловители. Жироуловители (резервуары малого объема) должны быть установлены за пределами кухни, места приготовления пищи, хранилища продуктов или любой другой рабочей зоны. Это означает, что их можно установить внутри вашего заведения питания, но их нужно изолировать в отдельной комнате за закрытой дверью.Некоторые типичные места — это отдельные туалеты, небольшие кладовые или (чаще всего) туалеты. Однако жироуловители нельзя устанавливать в помещениях, предназначенных для уборки мусора или уборки, даже если они находятся за пределами зоны приема пищи.

Часто жироуловитель размещается за пределами площади здания. Причина этих требований заключается в том, что при опорожнении жироуловителя или перехватчика место жироуловителя всегда должно сводить к минимуму воздействие жировых отходов на зоны приготовления пищи, хранения продуктов и мойки.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о требованиях к жироуловителю в районе Сан-Диего.

Фото с inspectpedia.com

Пожалуйста, взгляните на наши изображения до и после выбранных проектов за 2018 год. ЗДЕСЬ .

Если вы думаете об открытии нового бизнеса или в процессе ребрендинга и модернизации существующего бизнеса, свяжитесь с нами, чтобы получить бесплатную консультацию от Mindful Design Consulting.Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы оценить дизайн вашего проекта.

Также обратите внимание на электронную книгу «Branding By Interior» , единственную книгу, написанную на эту тему в настоящее время. Это дает представление о том, как вы можете превратить свой бизнес в доминирующего на рынке конкурента, используя когнитивные реакции человека.

.

Жироуловители и оборудование для обработки

Связаться с нами

Перейти к главной навигации

Перейти к основному содержанию

Меню

• Свяжитесь с нами

Войти

• Электронный счет
• Прямой дебет
• Вставить

Найти Войти

• Электронный счет
• Прямой дебет
• Вставить

• Аккаунты и биллинг
  • Оплата счета
    • Оплата векселя
    • Прямой дебет
    • Варианты оплаты
    • Помощь в оплате счета
    • Пенсионные скидки
    • Электронный счет
  • Анализ вашего счета
    • О вашем счете
    • Наши цены
    • Цены на дом
    • Цены для вашего бизнеса
    • Цены на прочие услуги
    • Калькулятор фиксированных платежей
  • Считывание показаний счетчика
    • О вашем счетчике
    • Показания счетчика
    • Техобслуживание счетчика
  • Управление учетной записью
    • Изменение почтового адреса
    • Остаток на счете
    • Запросы по счету
    • Претензии о возмещении ущерба
• Ваш дом
  • Переезд, ремонт и строительство
    • Общая информация по сантехнике
    • Покупка, продажа и переезд
    • Подключения
    • Строительство и ремонт
  • Экономия воды дома
    • Кухня и прачечная
    • Ванная
    • Сад и бассейн
    • Резервуары для дождевой воды
  • Разумное использование воды
    • Наконечники для воды
    • Обнаружение утечек
    • Повторное использование серой воды
    • Целевые показатели эффективности использования воды
  • Помогаем вам экономить воду
    • WaterFix® Жилой
    • WaterFix® Strata
    • WaterFix® Скрытые утечки
• Ваш бизнес
  • Выполнение ваших обязанностей
    • Новые предприятия
    • Подключения и отключения
    • Предотвращение обратного потока
    • Соглашения
    • Покупка, продажа и переезд
  • Управление торговыми сточными водами
    • Торговые сточные воды

.